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Pastador j’Adore

Quand on rentre de vacances, qu’on découvre un colis qui contient la pâte à tartiner de son enfance Pastador au chocolat noir sans huile de palme et la nouvelle pâte à tartiner Pastador au lait goût Toffee, ce n’est que du bonheur! Je remercie l’équipe de m’avoir envoyé gracieusement ces pots de Et de pouvoir découvrir le Pastador au lait goût toffee…

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Ailes de poulet farcies

Des recettes d’ailes de poulet farcies, il en existe beaucoup, Thaïlandaise, Chinoise, là je vous propose une version Vietnamienne . Ingrédients: 300 g de viande de porc haché 40 g de vermicelle 15 g de champignons noirs séchés 1 oignon 2 gousses d’ail 5 ailes de poulet 1 cuillère à soupe de Nuoc-mam ½ cuillère à…

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Sauté de boeuf épicé au poivron sur plaque chauffante

De toute les recettes asiatiques que ma belle mère Vietnamienne m’a transmis, cette recette de Sauté de boeuf épicé au poivron sur plaque chauffante est ma préférée, si je m’écoutais je mangerais la totalité du plat! 😉 INGRÉDIENTS: 500 g de rumsteak 1 oignon 1 cuillère et demi à soupe de sauce d’huitre 1 cuillère à café de…

Chaussons mozzarella, artichaut et tomates confites3

Chaussons Mozzarella, artichaut et tomates confites

Ces Chaussons Mozzarella, artichaut et tomates confites sont idéaux pour un dîner d’été ou simplement en petite entrée. Ingrédients: Pour la pâte: 250 ml de lait 125 g de farine + un peu pour le plan de travail 15 g de beurre 15 g de parmesan Sel Pour la garniture: 200 g de Mozarella 3…

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Tarte au libouli ou la tarte « à gros bords » ou la tarte « au papin »

Originaire du Pas de Calais, mais expatriée en région parisienne, je me devais de faire cette tarte au libouli, dessert bien de chez nous.   La tarte au liboulli  ou la tarte « à gros bords »  ou la tarte « au papin » est une spécialité culinaire du Nord Pas de Calais, plus précisément du Boulonnais, et des Flandres, « papin » dérive du flamand « pap…

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Caqhuse « caghuse » Picarde ou mijotée de rouelle de porc

La caqhuse  « caghuse »  Picarde ou mijotée de rouelle de porc est une spécialité culinaire picarde faite avec le haut du jarret de porc ( rouelle) et d’oignons émincés, le tout cuit au four dans une cocotte en fonte de préférence. C’est en voulant changer ma recette habituelle , que je suis tombée sur la recette du chef Eric Boutté et dont je…

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Smoothie aux fruits rouges, sans lait, sans sucres ajoutée

  Rien de tel qu’un bon smoothie pour faire le plein de vitamines et se rafraîchir quand le soleil est au rendez-vous… L’avantage est que l’on peut mettre ce qu’on a sous la main, melon, pêche, fraise, banane, mangue… et même y ajouter des légumes. Pour ma part, j’ai utilisé des fruits rouges congelés, et croyez…

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Poulet Carthage

Il y a quelques années, lors de Vacances en Tunisie chez des Amis, j’ai eu la chance de découvrir un petit restaurant à Houmt Souk ( Djerba ) qui portait le nom «  Le Carthage « .  Mon Ami Tarek, nous a présenté le serveur, « Amor » avec qui nous avons sympathisé et de cette amitié qui…

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Petits pains Bio multicéréales du Samedi matin

Ayant dans mon stock de farine  de la Bio multicéréales que je n’avais pas encore testé, et ayant envie d’un bon pain maison pour le petit déjeuner, je me suis remise à la  » boulange « 😉 Humm quelle agréable odeur dans la maison, un vrai régal ces petits pains multicéréales du samedi matin Ingrédients: 400 g de farine Bio multicéréales  6…

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Boeuf au saté

Cette recette de boeuf au Saté est vraiment très rapide, elle ne vous prendra qu’à peine une dizaine de minutes de cuisson. Ingrédients: 500 g de boeuf ((morceaux dans le filet ou rumsteak) 1 oignon 1 gousse d’ail 60 g de poudre à Saté 60 ml d’eau 40 ml d’huile végétale Sel, poivre Préparation: Couper la viande…

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Beef Tannen Burger  » Burger de boeuf « 

Cette recette  de  » Beef  Tannen Burger  » Burger de boeuf, gingembre, poivrons et frites à l’ancienne « , provient du livre Gastronogeek que m’ont offert mes Amis Sébastien et Nicolas que je remercie encore   Ingrédients: 720 g de viande hachée  1/2 botte de persil 2 poivrons 25 g de gingembre haché 30 g de parmesan 20…

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Sauté de boeuf au cresson

Encore une délicieuse recette que je tiens de ma belle mère Vietnamienne.  Ce sauté de boeuf au cresson est rapide à faire et délicieux accompagné d’un riz blanc Ingrédients: 200g de boeuf (morceaux dans le filet ou rumsteak)  Une botte de cresson quelques gousses d’ail 2 cébettes Sauce de soja Poivre 1 cuillère à café…

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One pan Pasta aux brocolis

Des pâtes, il en existe de divers marques, formes … Mais lorsque j’utilise le Cookeo pour faire une  One pan Pasta, je n’utilise que les Pâtes d’Alsace Grand-Mère que m’avait fait découvrir l’un de mes partenaires, elles restent ferme, goûteuses, un régal. Donc pour cette recette de One pan Pasta aux brocolis, j’ai choisi des Torsades . Ingrédients: 30 g…

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Mijoté de poireaux aux pommes de terre et Metka

Je remercie mon Amie Christel pour cette recette de poireaux que j’ai modifié en ajoutant des pommes de terre et de la Metka (saucisses fumées), c’est aussi pour cette raison que je l’ai nommé  » Mijoté de poireaux aux pommes de terre et Metka «  Ingrédients: Une botte de poireaux 3 pommes de terre (facultatif) 1 grande…

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Canard laqué

Je vous invite à découvrir cette recette de magret de canard laqué que je tiens de ma belle mère Vietnamienne Ingrédients: Magret de canard 1 cuillère à café d’épice rouge à laqué (j’utilise seasoning mix for roast red pork) 1 cuillère à café d’épices 5 parfums poivre (selon vos goûts) une cuillère à soupe de Nuoc-Mam 1…

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Brioche VEGAN, sans lait, ni beurre, ni oeufs

Je me suis mise à la recherche d’une recette de brioche  100%  végétale pour ma fille Gaby qui est VEGAN, j’ai trouvé mon bonheur sur le blog de La Fée Stéphanie  et partage avec vous la recette de cette Brioche VEGAN, sans lait, ni beurre, ni oeufs Ingrédients: 500 gr de farine 50 gr de…