Filets de sole tropicale croustillants

Ingrédients: 400g de filets de sole tropicale ( ou autre) Fécules de maïs ou farine 2 Echalotes 1 gousse d’ail 2 Tomates Huile végétale 1 cuillère à soupe de sauce d’huitres Un peu d’eau  froide + Fécule Préparation: Peler et couper les échalotes et la gousse d’ail Vider et couper les tomates Mettre un peu de…

IMG_5872

One pan Pasta à la Norma

Ma fille étant devenue végétarienne , je m’efforce de lui faire des recettes appétissantes , c’est en feuilletant le petit livre  » Incroyables pâtes magiques «  que j’ai découvert cette délicieuse recette de One pan Pasta à la Norma que j’ai accompagné de viande pour les autres bien-sur 😉  Pour cette recette de One pan…

CREVETTES SAUTÉES SAUCE PIQUANTE servir

CREVETTES SAUTÉES SAUCE PIQUANTE

Que ce soit en version Cookeo de Moulinex ou au wook, cette recette de Crevettes sautées sauce piquante est très rapide à faire. Ingrédients: 300 g de grosses crevettes (gambas) 3 gousses d’ails 1 belle tomate (facultatif) Une cuillère à soupe de sauce d’huître Un peu de poivre 1 cuillère à soupe d’huile végétale 4…

Pizza au pesto rosso déguster

Pizza au pesto rosso et légumes

INGRÉDIENTS: 1 pâte à pizza maison ou toute prête ( j’ai opté pour la toute prête) Mozzarella 1 poivron vert 2 courgettes 2 Aubergines 2 grosses tomates 1 gros oignon 1 pot de pesto rosso ( SACLA pour moi ) Sel  Poivre Huile d’Olive  Origan 1 petite cuillère à café de curcuma 1 petite cuillère…

Jamboneau laqué aux épices KEBAB  servir

jambonneau laqué aux épices KEBAB

Ingrédients: Des petits Jambonneaux (SURTOUT pas demi-sel) ou jarret de porc Huile végétale Levure chimique Un peu d’eau Epices KEBAB Préparation: Piquer la couenne des jambonneaux A l’aide d’un pinceau ou de vos doigts, humidifier la couenne Saupoudrer la couenne humide avec la levure chimique et laisser reposer 5 à 10 minutes ( Cela permets…

Riz croustillant aux tiges d'asperges sautées2

Riz croustillant aux tiges d’asperges sautées

Excellent mariage ce riz croustillant aux tiges d’asperges sautées est surprenant en bouche lorsque l’on tombe sur une cacahuète ou un grain de riz grillé. Ingrédients: 250 gr de riz Basmati Les tiges fibreuses d’une botte d’asperges vertes (J’ai utilisé pour cette recette un bocal d’asperge déjà cuite) 3 oignons frais avec les fanes 700 ml…

IMG_4886

Gâteau à l’ananas de Soeur Marie-Claude

 Devant le succès de ce gâteau à l’ananas, je vous propose aujourd’hui la recette qui me vient d’une amie, Soeur Marie-Claude  d’où le nom de la recette  » Gâteau à l’ananas de Soeur Marie-Claude «  Ingrédients: Pour la pâte 150 gr de sucre 150 gr de farine 15 gr de beurre 3 Oeufs 1/2 sachet de…

rose de pommes feuilletées

Rose de pommes feuilletées

En temps normal, je fais mes tartes aux pommes feuilletées simplement, mais… Ayant vu passer sur la toile beaucoup de roses cet été, j’ai eu envie d’adapter ma recette et voici le résultat. Jolie, gourmande, tout en étant légère cette Rose de pommes feuilletée. Ingrédients: Pâte feuilletée Pommes rouges Citron (Facultatif) Beurre (pour le moule) Compote…

Filet mignon de porc à la moutarde au piment d'Espelette ok

Filet mignon à la moutarde au piment d’Espelette

Il y a quelque temps, je vous présentais avec la recette de PLANCHA DE NOIX DE SAINT JACQUES ET LOMO , la Maison Petricorena qui m’avait donné la chance de découvrir leur délicieux produits  . Parmi eux, il y avait un pot de moutarde au piment d’Espelette que j’ai utilisé pour ma recette de Filet mignon à la moutarde au piment…

IMG_3713

Waterzooï de poisson

Un déliceux plat complet typique du Nord à base de poisson ou de poulet, le Waterzooï est une recette Flamande, plus particulièrement de GAND. Autrefois il était fait avec du poisson car le poulet était très cher, maintenant c’est l’invers. Le nom de cette recette du Néerlandais water  » eau  »  et  zooi   » tas…

Soupe de poisson de Dunkerque

Soupe de poisson de Dunkerque

Un petit tour chez les  CHTI avec cette délicieuse recette de soupe de poisson de Dunkerque, très simple à réaliser . Ingrédients: 400 gr de poissons blancs 1 oignon 1 carotte 1 gousse d’ail 1 pomme de terre 15 cl de vin blanc 1 cuillère à café de persil ciselé 1 filet d’huile d’olive 1 cuillère…

Sauce Bolognaise cookéo spaghetti

Sauce Bolognaise au cookéo

Il existe plusieurs version de sauce Bolognaise, je vous propose la mienne version Cookéo , mais si vous n’en avez pas, sur ce lien il y a la version sans . Ingrédients: 500 g de boeuf haché 2 oignons 1 branche de céleri 2 carottes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 branche de sauge  Un peu de…

Pain de Spaghettis Tressé miam

Pain de spaghettis à la Bolognaise tressé

Pour cette recette de Pain de spaghettis à la Bolognaise tressé, je me suis inspirée d’une recette du blog « PlainChicken » . Idéal  cette recette avec un reste de spaghettis à la Bolognaise. Ingrédients: Une sauce Bolognaise   Des spaghettis cuits Une pâte à pain De la Mozzarella 1 Blanc d’oeuf Origan Préparation: Faire une pâte à pain Faire une…

Boeuf Bourguignon ok

Boeuf Bourguignon ( Cookéo )

Vous trouverez ici la recette du Boeuf Bourguignon en version Cookeo de Moulinex et la version traditionnelle pour celles qui n’ont pas cet appareil Ingrédients 700 Grammes de paleron de boeuf 250 Grammes de carottes 150 Grammes de lardons fumés 200 Grammes de champignons de Paris 25 cl  de Bourgogne rouge (version Cookéo)  ou 75 cl pour un faitout (version mijotage normal) 150 ml de…

IMG_3416

Légumes du soleil au cookéo

Petite recette toute simple de Légumes du soleil au cookéo . A la fin d ela recette, j’ai mis la version Sans cookéo. INGRÉDIENTS: 1 poivron vert 1 courgette 1 Aubergine 1 Tomate 1 oignon Sel ( Sel liquide L’O de Salines pour moi) Poivre Huile d’Olive ( Huile d’Olive Grand cru noir de la Lieutenante pour moi )…

Marmite " Riz " à l'Espagnole au cookéo miam

Marmite  » Riz  » à l’Espagnole au cookéo

Cette recette de Marmite  » Riz  » à l’Espagnole au cookéo ayant un tel succès auprès des possesseurs de Cookéo, je me suis dit « Il faut que je teste » , maintenant je sais pourquoi elle plait, c’est un vrai régal! La recette original est sans courgettes, mais j’ai eu envie , histoire d’avoir des légumes…

Porc caramel Vietnamien au cookeo

Porc caramel Vietnamien  » Thit kho » au cookeo

Pour inaugurer mon Cookeo (Moulinex) , j’ai fait ma recette de porc caramel Vietnamien  » thit kho  » Le résultat est bluffant . Ingrédients: 500 ml d’eau 500gr de poitrine de porc bien maigre Oignon frais (avec verdure) sinon oignon simple ou échalote 1 petite cuillère à café de sel 3 cuillère à Soupe de nuoc…

IMG_3281

Cuisses de poulet à la pâte de curry

Il y a quelques mois, Pauline de chez Maxisec m’a gracieusement envoyé un généreux colis de produits de la marque Chaleur Créole . Je reviens donc aujourd’hui avec une recette de cuisses de poulet à la pâte de curry Chaleur créole . Ingrédients: Cuisses de poulet 3 cuillères à soupe de pâte de curry Chaleur créole 1 petite cuillère à…

Lapin à ma façon

Lapin au vin rouge à ma façon

Bien que ma petite famille et moi même ne mangeons pas de lapin, pour ma mère qui n’aime pas la viande mais rafolle du lapin étant venue nous rendre visite , je lui ai fait cette recette de lapin au vin rouge à ma façon. Ingrédients: Lapin Un verre de vin rouge Un verre de…

Médaillons d’andouillettes panés OK

Médaillons d’andouillettes panés

Recette très facile et rapide de médaillons d’andouillettes panés Moi qui n’aime pas cuisiner les andouillettes à cause de l’odeur, et bien j’ai changé d’avis . En effet, j’ai été très surprise que celle-ci ne dégage pas une odeur désagréable, en plus le gout de l’andouillette n’était pas fort , est-ce dû à cette recette…