CIMG9255_thumb

Ma première bûche au chocolat faite maison

Source: A.P Ingrédients pour la génoise:  4 oeufs  100 g de sucre 100 g de farine Préparation: Travailler les jaunes d’oeufs avec le sucre en mélange mousseux au fouet électrique. Ajouter ensuite la farine, puis, délicatement, les blancs battus en neige avec une pincée de sel. Recouvrer la tôle du four d’une feuille de papier…

CIMG9030_thumb

Truffes au chocolat de Gaby

A l’occasion des fêtes de NOEL, la maîtresse de Gabrielle a fait faire aux élèves des truffes au chocolat qu’ils offriront aux parents (l’heureux élu choisi par ma fille est son Papa). En rentrant de l’école, elle ne résista pas à me demander d’en refaire, alors je l’ai laisser faire , j’ai juste  participé à la coupe…

CIMG8976_thumb

Râgout de mouton ou plutôt d’agneau

Ingrédients: 700g à 1 kg d’épaule d’agneau (ou du collier et poitrine de mouton, 3 morceaux par personnes) 12 petits oignons 2 échalotes 2 gousses d’ails 3 cuillères à soupe de farine Eau bouillante Sel-poivre Bouquet garni 2 belles tomates Pommes de terre (selon vos appétits) Beurre ou margarine (si vous avez de la panne c’est super…

CIMG8566_thumb

Rochers à la noix de coco

Prise d’ envie de douceurs à la noix de coco , mais pas trop de temps pour faire de vrais congolais. Il me faut vite une recette simple et rapide pour satisfaire ma gourmandise. Une recherche dans mes archives et hop, j’ai trouvé mon bonheur. Souce: Meilleurs du chef: Ingrédients: 125 g de noix de…

CIMG8640_thumb1

Elixir d’Amour, doigts de pieds, tomate à la bouillie de lézard et main glacée pour un Halloween effrayant

En général, nous ne fêtons jamais Halloween, mais cette année, ma fille Gabrielle a eu envi de passer en cuisine afin de faire un repas exorbitant à son Papa, ainsi, ensemble nous avons réalisé quelques recettes trouvées dans ses magasines « Les p’tites Sorcières et Julie » Voici ce que ça a donné!       Elixir d’amour de la sorcière …

Divers

Elixir d’Amour, doigts de pieds, tomate à la bouillie de lézard et main glacée pour un Halloween effrayant Mes cinq vérités … A la demande de » Zapbook » Nominée au blogger award ou  » thinking blogger awards » Problèmes technique Qui suis je me demande  » Marie et Natthou » Top 10 de mes recettes pour 2006 Une…

Problème technique

Bonjour Je rencontre en ce moment un petit problème indépendant de ma volonté concernant les photos sur mon blog. J’ai trouvé la faille et vais y rémédier dès que j’en aurais le temps. Alors à toutes celles qui viennent me rendre visites, je vous remercie d’avance pour votre compréhension et votre patience. Bon week-end

POFFERTJES

Pour faire les Poffertjes, il faut une poêle spéciale. N’ayant pas cette merveille, j’ai utilisé une poêle à 3 compartiments à oeuf et une plaque à alvéoles. Ce n’est pas esthétique, mais ce fut tout de même drôlement bon, et c’est le principal! Ingrédients: 200 g de farine 2 g de sel 4 à 5 g…

Soupe à l’oignons à ma façon

Après deux semaines de vacances sur la Côte d’Opale, me voici de retour. J’avoue que la « reprise » en cuisine fut difficile, j’en avais même oublié mon blog , jusqu’à ce  mardi où AUDINETTE que je remercie,  me l’a fait remarqué. Alors comme aujourd’hui, on ne peu pas dire que le temps est au BBQ, voici ma recette…

Anneaux d’encornet à ma façon

Ingrédients: 500 g d’anneaux d’encornet géant surgelés 25 cl de vin blanc 1 petite boîte de tomates pelées 1 gros oignon 4ou 5 gousses d’ail Une belle pincée de cumin Une belle pincée de curcuma Une belle pincée de paprika doux 1/4 de cuillère à café de harissa sel, poivre un filet d’huile d’olive Préparation: Faire…

CIMG7746_thumb

Couronne de jambon farci aux oeufs

Alors que je regardais hier une émission sur CUISINE TV, je suis tombée sur cette recette, très facile, et je me suis dit « Ce sera mon souper de demain » Le plat fini était en son centre garni de tomates et servi avec une bonne salade. Moi je l’ai servi tiède avec des pâtes. Ingrédients: 8…

CIMG7655_thumb

Poulet chasseur aux champignons à ma façon

Ingrédients: Des ailerons de poulet, ou cuisses…. ( j’en ai mis 6) 3 ou 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Une boîte de champignons de Paris (ou des frais) 3 échalottes Un gros oignons Sel, poivre Une boîte de tomates pelées et concassées Un peu de concentré de tomates (une grosse cuillère à soupe) 20 cl de…

medium_pot_au_feu_fin_thumb

Pot au feu de mon enfance

Source:Recette de ma Maman que je remercie, elle l’a tient de Ma Grand-Mère. Dimanche dernier, le temps était si froid , que pour nous réchauffer j’ai fait un bon bouillon dont voiçi la recette Ingrédients : 700 g de viande de bœuf (gîte à la noix) Os à moelle Carottes Navets Poireaux Céleri en branche…

CIMG7526_thumb

Quiche tomates cerise, roquefort et jambon

Ingrédients: 1 pâte brisée maison ou toute prête Une quinzaine de tomates cerise 120 g de roquefort 120 g de lamelles ou dès de jambon 3 oeufs 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre 3 cuillères à soupe de farine 1 petit pot de crème fraîche épaisse Muscade, sel et poivre Préparation: Préchauffer le…

CIMG7351_thumb

Fraisier à la rose

Ingrédients: 500 g de fraises Un nappage framboise Génoise: 4 oeufs 20 g d’édulcorant 125 g de farine 1 sachet de levure chimique Crème: 25 cl de lait 10 g d’édulcorant 130 g de beurre 2 oeufs 20 g de maïzéna Sirop: 20 cl d’eau 10 g d’édulcorant 4 cuillères à soupe d’eau de rose…

CIMG73741_thumb

DONUTS

J’ai utilisé la recette livrée avec l’appareil Ingrédients: 50 g de farine 2 cuillères à café de sucre semoule 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de levure de boulanger en sachet 1 oeuf 2 cuillères à soupe de lait tiède 25 g de beurre fondu Préparation: Mélanger la farine avec la levure Ajouter…

gaby281202noel_thumb

Mon fond d’écran à la demande de Soso

Comme mon Amie Soso me l’a si gentiement demandé, voici mon fond d’écran! Pendant longtemps mon PC a vu défiler: Pink-Floyd, ACDC, Glenn gould…, puis ma fille Gabrielle les a remplacé le jour où. Un 25 décembre 2002, alors agée d’à peine Trois ans, Gabrielle m’offre ce magnifique dessin. Je l’ai donc scanné et coupé pour pouvoir…