Les petits plats de Pat91620
Merci à mes Amies de Tunisie pour les épices et à Samia pour la recette Ingrédients: Viande hachée Oeufs Persil plat 2 gousses d’ails 1 oignon Epices (tabil) Curcuma Pommes de terre Huile d’olive Harissa (facultatif) Sel, poivre Préparation: Eplucher les pommes de terre et les cuire dans l’eau salée …
Merci à Olivier . J , de m’avoir donné sa recette familiale qu’il détient de son arrière grand-mère Marguerite. Ingrédient: 500 gr de sucre 10 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 500 gr de beurre 500 gr de farine fermentée 1/2 verre de rhum brun (petit verre) Préparation: Dans un saladier,…
Quoi de plus beau que de passer un bon moment en cuisine avec sa fille! Merci à Gaby de nous avoir fait ces délicieux pancakes. Ingrédients: Pour une dizaine de pancakes 185 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel 2…
Je tiens à remercier mes amies : Sonia pour sa délicieuse recette et Karima pour ses épices de Tunisie . Ingrédients: Poissons au goût de chacun Des épices (rasse el hanout, curcumin, cumin, sel poivre) Harissa Gousses d’ails Oignon Lauier Tomate Poivron Pommes de terre Huile d’olive Préparation: Préchauffer le four Mettre le poisson dans…
Source : Giada de Laurentiis Souvent le soir lorsque mon époux travaille, j’aime regarder une émission de cuisine. Cette recette m’a interpelée, je l’ai testée et vous la partage. Ingrédients: 1 Branche de romarin 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 clous de girofle Jarrets de veau …
Merci à Léonardo chef cuisinier à qui je dois la recette et qui m’avait fait ce plat avec des spaghettis à l’encre de sèche et calamars . Aujourd’hui j’ai décidé de la faire avec des coques Ingrédients: Des coques Un peu d’huile d’olive Echalotes 1 verre de vin blanc sec Piments oiseaux sel, poivre 1…
Et non je n’ai plus d’enfants en bas âge et n’ai pas de petits enfants, mais j’avais simplement envie de m’amuser, alors voici une idée pour ceux ou celles qui cuisinent pour des petits. Ingrédients: Un paquet de Knackis Un paquet de linguine Sel (selon les gouts) Préparations: Couper les knackis en morceaux. Former des…
A la demande de mon Amie Roselyne qui aime venir visiter mon modeste blog et tester certaines de mes recettes , me voici de retour avec l’une de ses délicieuses recettes Merci ROSY Ingrédients: Pommes de terre (j’en ai pris 3 moyennes) 3 Merguez Lard fumé (j’ai utilisé 100 g de poitrines en dés) Saucisses…
A ma grande surprise,et j’en suis flattée, j’ai été convié par Anne du blog les Recettes du panier à participer au concours Halloween. Ma fille ayant invitée une dizaine d’amis(ies) demain pour une soirée “frayeur”, voici le menu que je vais refaire et les recettes avec lesquelles je participe au concours Apéro Elixir d’amour de la…
Cuisson: 2 h , à faire la veille Ingrédients: Pour 4 personnes 1 Camembert 80 g de poitrine fumée en tranches fines 300g de pommes de terre (charlotte) sel, poivre Préparation: Eplucher les pommes de terre et les rincer rapidement Couper-les en fines rondelles (ne pas relaver) Déposer les fines tranches de lard au fond…
Ingrédients: 4 Boudins à l’oignon ou aux pommes selon vos goûts 8 feuilles de brick un peu de beurre Préparation: Faire fondre le beurre Préchauffer le four à 200°C Retirer la peau des boudins Prendre une feuille de brick ,la badigeonner de beurre fondu. Superposer une deuxième feuille de brick , la badigeonner de beurre…
Ingrédients: 4 côtelettes de veau 4 grandes tranches de bacon 1 maroilles Origan (facultatif) Préparation: Faire cuire les côtelettes à votre façon.( moi je les ai cuites à la plancha ) Mettre les côtelettes dans un plat allant au four et déposer les tranches de bacon sur celles-ci . Couper des tranches de maroilles…
Ingrédients: Pour 4 personnes 12 Grosses gambas 2 Cuillères à soupe de ras el hanout 1/2 Cuillère à café de cumin en poudre Piment “oiseau” selon votre gout (j’en ai mis 3) Sel, poivre rouge ou gris 4 à 5 Gousses d’ail Un peu d’huile d’olive Un peu de thym séché (facultatif) Préparation: Décortiquer les…
Il fait si froid en ce moment, que je n’ai pu résister à faire cette délicieuse recette de saison que m’a donné mon amie Rosy que je remercie en passant. Le mariage poivrons/haricots blancs humm un délice! Ingrédients: Pour 4 personnes 500g de sauté de porc (échine ou épaule) 1 boite de haricots blancs Lingots…
Les fraises étant de nouveau sur les étals de nos bons marchands de fruits, j’en profite pour vous mettre la recette que m’a donné mon amie Roselyne que je remercie. Ingrédients: 500 gr de fraises ½ de lait demi-écrémé 4 jaunes d’œufs 1 pâte sablée toute prête ( j’ai remplacé la pâte par des spéculoos)…
J’avais une envie de saumon fumée et de thon, n’arrivant pas à choisir, j’ai décidé de marier les deux , comme le résultat était bon, j’ai gardé la recette que j’ai appelé Quatuor de la mer Ingrédients: (pour 2 personnes) 100 g de riz parfumé cuit 2 petites tranches de saumon fumé 1 petite tomate 100…
Il y a plus de 5 ans, je revenais d’un superbe séjour à Djerba avec une délicieuse recette de tarte Tunisienne qu’un chef cuisinier m’a donné. Hier j’ai eu envi de la refaire en y ajoutant des pommes, c’est un délice! Ingrédients: 1 pâte brisée ( j’ai utilisé une pâte feuilletée) 150 g de beurre…
Vous manquez de temps, vous avez envie d’ un gâteau au chocolat, voici une recette super simple et rapide qui me viens de mon amie Chtimi ROSELYNE que je remercie Ingrédients: 3 oeufs 120 grammes de sucre 5 Cuillères à soupe de Maïzéna 125 grammes de chocolat 60 grammes de beurre Préparation: Séparer le jaune…
Source « D’après une recette de Fisslisa que je remercie ». Ingrédients pour la pâte à pain : 2 dl d’eau tiède 1cuillère à café de sel 6 g de levure en grain 1 cuillère à soupe et demi d’huile 5 à 6 dl de farine . Préparation de la pâte : Mélanger la levure en grains…
Alors que je discutais de » Qu’est-ce que tu manges aujourd’hui, une Amie réponds « Des croquettes de pommes de terre », et là, le goût de croquettes de pommes de terre que faisait maman m’est revenu aisni qu’une foule de souvenirs. Cela fait plus de 30 ans que je n’en ai pas mangé, et n’ai jamais pensé à en faire….
