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Pastador j’Adore

Quand on rentre de vacances, qu’on découvre un colis qui contient la pâte à tartiner de son enfance Pastador au chocolat noir sans huile de palme et la nouvelle pâte à tartiner Pastador au lait goût Toffee, ce n’est que du bonheur! Je remercie l’équipe de m’avoir envoyé gracieusement ces pots de Et de pouvoir découvrir le Pastador au lait goût toffee…

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Tarte au libouli ou la tarte « à gros bords » ou la tarte « au papin »

Originaire du Pas de Calais, mais expatriée en région parisienne, je me devais de faire cette tarte au libouli, dessert bien de chez nous.   La tarte au liboulli  ou la tarte « à gros bords »  ou la tarte « au papin » est une spécialité culinaire du Nord Pas de Calais, plus précisément du Boulonnais, et des Flandres, « papin » dérive du flamand « pap…

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Caqhuse « caghuse » Picarde ou mijotée de rouelle de porc

La caqhuse  « caghuse »  Picarde ou mijotée de rouelle de porc est une spécialité culinaire picarde faite avec le haut du jarret de porc ( rouelle) et d’oignons émincés, le tout cuit au four dans une cocotte en fonte de préférence. C’est en voulant changer ma recette habituelle , que je suis tombée sur la recette du chef Eric Boutté et dont je…

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Mijoté de poireaux aux pommes de terre et Metka

Je remercie mon Amie Christel pour cette recette de poireaux que j’ai modifié en ajoutant des pommes de terre et de la Metka (saucisses fumées), c’est aussi pour cette raison que je l’ai nommé  » Mijoté de poireaux aux pommes de terre et Metka «  Ingrédients: Une botte de poireaux 3 pommes de terre (facultatif) 1 grande…