Les petits plats de Pat91620
Cette recette est tirée du livre « LA CUISINE AU FOYER » de Suzanne Penna. Premier livre de recettes de ma mère datant de 1961 qu’elle m’a gentillement offert. Ingrédients : Epaule et poitrine de veau (deux bons morceaux par personne, un de chaque) 3 oignons 3 carottes 2 échalotes 2 gousses d’ails 1 bouquet garni Sel,…
Devant faire une sauce blanche aux champignons de Paris émincés pour ma blanquette de veau, j’ai décidé d’utiliser pour cette recette, les champignons de Paris émincés LOU sans conservateurs , reçu gracieusement par mon partenaire Ingrédients: 1 sachet de Champignons de Paris émincés LOU pour moi ( frais ou surgelés si vous le désirez) 1/2 litre de bouillon de…
Depuis que je connais cette recette de Tomates farcies à la Vietnamienne ou Cà Chua Nhồi Thịt Sốt Cà qui m’a été aprise par ma belle mère qui est Vietnamienne, je ne jure plus que par elle, tellement elle est rapide et délicieuse. Ingrédients: 4 tomates,. 400gr de viandes de porc hachées bien maigre. (éviter les mélanges porc/veau)…
Il y a quelques jours j’ai recu une jolie petite valise cartonnée contenant 3 délicieux produits et un bon de réduction que m’ a gracieusement envoyé mon nouveau partenaire SACLA. Parmi eux, il y avait un pot de sauce Pesto à la truffe noire d’été que j’ai eu envie d’utiliser pour cette recette que j’ai nommé Tartelette de…
Comme il me restait des pots de compote de poires sans sucres ajoutées dont la date arrivait bientôt à terme, mais pas de poires, par contre j’avais des pommes! Alors j’ai eu l’idée de faire cette tarte aux deux fruits à la fois simple et très rapide et délicieuse. Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée…
Il y a quelques temps, j’ai reçu gracieusement deux sachets de Très longue tranche de truite fumée de mon partenaire J’ai utilisé une très longue tranche de truite fumée OVIVE dans cette recette que j’ai intitulé Mi cuit mi cru d’endives et très longue tranche de truite fumée OVIVE Le mariage de truite fumée cuit et…
Lors d’un précédent billet, je vous parlais de mon nouveau partenaire qui m’a gentillement offert une bouteille d’ huile d’olive Grand Cru Noir . Cette huile d’olive si parfumée et fruitée m’a donné envie de l’utiliser dans cette recette que j’ai intitulé Spaghetti à l’ail et huile d’olive Grand Cru Noir de la Lieutenante Ingrédients: pour…
Encore un très beau partenariat avec Médaille d’OR au Salon de l’Agriculture 2015 ! Le palmarès ici : http://www.concours-agricole.com/produits_palmares_divers_r… OVIVE m’a fait parvenir gratuitement deux sachets de très longues tranches de truite OVIVE » L’instant créatif de Jean Imbert » son nouveau coup coeur. J’ai été très surprise par la fraicheur des paquets de très…
Délicieux ce petit Agneaux de Pâques et recette très facile. Ingrédients pour 2 agneaux: 6 oeufs 150 g de sucre 130 g de farine 50 g de maïzéna 1 sachet de sucre vanillé Préparation: Battre les oeufs et les sucres jusqu’à-ce que le mélange blanchisse Mélanger la farine et la maïzéna, l’ajouter au mélange oeufs/sucres Bien…
Aujourd’hui j’ai cuisiné une salade tiède de pommes de terre à la saucisse de Morteau et j’ai envie de montrer à ceux qui ne connaissent pas encore cette astuce,à savoir comment éviter la corvée d’épluchage de pommes de terre à l’eau que j’ai découvert il y a quelques temps sur le net. J’ai testé plusieurs fois…
Je suis heureuse de vous présenter mon troisième partenaire il y a quelques jours , J’ai eu la chance de recevoir dans ma boite aux lettres un beau colis contenant les cadeaux suivant: Une jolie bouteille de 150 ml d’huile d’olive Grand Cru Noir (pur jus de fruit, extrait à froid, principalement en novembre, de la pulpe…
Il y a quelques jours, je vous faisais part dans un nouveau billet de la réception d’un joli colis en provenance de LOU-Légumes, un nouveau partenaire et hier soir j’ai testé les champignons de Paris ail & persil dans une recette de Mug cake que je vous recommande. Malgrè une cuisson au micro-onde , les champignons…
J’ai intitulé cette recette » Ratatouille aux épices du Maghreb » mais je devrais plutôt dire semblant de ratatouille aux épices du Maghreb, car je n’ai pas mis d’aubergines, bouquets garnis….., je n’ai pas coupé les légumes en tout petits morceaux, ni cuit séparément les légumes comme le veux la vrai recette de ratatouille. Croyez moi cette version est…
Des courriers comme ça, on en voudrais tout les jours! Jolie surprise de découvrir un joli colis en allant chercher mon courrier . Je me suis empressée de l’ouvrir et là j’y ai découvert des sachets de champignons cuisinés de la marque LOU-légumes qui vont me permettre de gagner du temps dans mes recettes de cuisine…
Envi de petites douceurs et pas de temps ! Plus d’excuses avec ce gâteau au chocolat et pépites de chocolat au micro-onde fait en moins de dix minutes Ingrédients 200 g de chocolat noir à cuir Quelques pépites de chocolat 3 œufs 100 g de sucre 60 g de beurre 60 g de farine 3 cuillères à soupe d’eau…
Petite Salade Mechouia ( Slata michwiya grillée ) tirée du livre « Cuisine et patisserie Tunisiennes d’Ommok Sannafa de Mohamed Kouki » qui m’a été offert par mon amie Wafa lors de ma visite à Gabès. Très beau patrimoine Tunisien dont je m’inspire souvent. Ingrédients: 250 g de tomates 250 g de poivrons 100 g de piment fort…
Ayant vu trop grand lors des mes achats pour une pierrade, comme il me restait un peu de mincerettes de porc et de chorizo j’ai eu l’idée de faire cette recette que j’ai nommé Millefeuille de porc au chorizo Ingrédients: Mincerettes de porc (carrés de porc sans os) Tranches de chorizo Tranches de cheddar Huile d’olive Un…
Ingrédients Pleurotes Tomates cerises Ail Echalote un peu de persil plat Huile d’olive Poivre, sel Préparation Nettoyer les pleurotes en coupant la partie inférieure et les rincer rapidement Couper les tomates cerises en deux Emincer l’échalote et l’ail Nettoyer et ciseler le persil plat Mettre un filet d’huile d’olive dans une poêle et ajouter l’échalote émincée…
Ingrédients: Des courgettes Tomates cerises Oignons Ails Huile d’olive Poivre, Sel Préparation: Couper les courgettes en fines lanières avec une mandoline, un économe ou tout simplement en petits battonés à l’aide d’un couteau. Eplucher l’oignon et l’émincer Couper les tomates cerises en deux Mettre un peu d’huile d’olive dans une sauteuse . Faire suer les oignons et…
Ingrédients: Feuilles de bricks Endives Tranches de jambon Tranches de fromages de chèvre Sel, poivre Un peu de beurre fondu Préparation: Préchauffez le four à 180° Nettoyer les endives Cuire les endives à la vapeur ou dans une casserole d’eau salée selon vos habitudes Bien égouter les endives …
