pancake panecake confiture framboise

Pancake au yaourt

Alors que je regardais d’autres blogs, je suis tombée sur une recette de pancake au yaourt. Je me suis empressée de la tester et sincèrement, le premier pancake au yaourt que j’ai goûté était délicieux. Je tiens à préciser qu’en plus dans cette recette de pancake au yaourt, on ne mets pas de sucre. Que du bonheur! Ingrédients:…

Chàa gà poulet porridge soupe riz coriandre gingembre

Cháo Gà  » Soupe vietnamienne de riz au poulet « 

Quand mon mari était petit , qu’il avait prit froid et qu’il tombait malade , ma belle mère lui faisait cette délicieuse soupe de riz au poulet.Voici la recette traditionnelle vietnamienne du Chào Gà dont elle m’a livré ses secrets Ingrédients: (pour 2 personnes) 1 cuisse de poulet 1/2 oignon 1 gousse d’ail Quelques ciboulette chinoise 1…

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Maqurouna Jaria ( Potage aux petites pâtes à la viande)

Cette recette familiale qui me vient de mes amies tunisiennes plus particulièrement Samia que je remercie, est un plat  à base de pâte perles, viande et / ou volaille, lentilles, pois chiches,  épinards, mais il en existe plusieurs variantes Ingrédients: 500 g de viande coupé en petits morceaux (veau, agneau, poulet, dinde, ou boeuf) 500 g…

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Tarte du dimanche soir au chou-fleur, au bleu et jambon

Simple mais si bon ce mariage chou-fleur et fromage bleu dans cette petite tarte Ingrédients: 1 Pâte feuilletée 4 oeufs 20 cl de crème fraîche semi-épaisse ou autre 1 c à soupe de fécule de Maïs 90g de fromage bleu (marque président pour moi)  Dès de jambon 1 chou-fleur Gruyère râpé (facultatif) Sel, poivre Un…

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Gâteau roulé à la confiture de Framboises Bonne Maman

Pour son Anniversaire, ma fille avait envi d’un roulé à la confiture au lieu d’un bon gros gateau au chocolat. Alors j’ai opté pour celui du Chef Damien de  750 Grammes : Recettes de cuisine . J’ai remplacé les fraises par la framboise qu’elle aime. Vous pouvez retrouver la recette en vidéo sur la  chaine  Youtube de 750g …

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Gratin de pommes de terre au Maroilles version rapide

Comme il me restait des pommes de terre cuitent à l’eau (avec la peau), j’ai fait une version rapide de gratin  au Maroilles Ingrédients: Pommes de terre à l’eau Un peu de beurre 1/4 de litre de lait 2 oeufs 1/2 gousse d’ail 20 cl de crème fraîche Sel, poivre. Maroilles Préparation: Préchauffer le four…

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Brochettes d’espadon (Swordfish Spiedini)

Délicieuse recette d’espadon et pancetta de Giada De Laurentiis vu sur Cuisine + Ingrédients: Huile d’olive Herbes de Provence Sel Poivre du moulin Steaks d’espadon (au moins 1 cm d’épaisseur et parés) Brochettes de bois trempées dans l’eau au moins 30 minutes Fines tranches de pancetta (déroulé de façon à avoir une bande) Citron  …

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Riz parfumé en salade toute simple

       Ingrédients: Reste de riz parfumé œufs durs Jambon Tomates Vinaigrette : 2 c à soupe de vinaigre d’alcool+6 c à soupe d’huile+ sel, poivre  échalottes et ciboulettes          Préparation:            Mettre le riz parfumé dans un grand saladier.          Couper les œufs…

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Filets de truite , tomates et oignons en papillote

Cette recette est vraiment très rapide et facile , en plus ces Filets de truite , tomates et oignons en papillote sont légers et savoureux  Ingrédients: Filets de truite Huile d’olive Tomates Oignons Un peu d’origan Sel, poivre du moulin Epices en poudre pour le poisson (fenouille, romarin, muscade, basilic, piment doux, thym, laurier, cumin) Feuille de papier…

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Lasagne aux épices exotiques

     Ingrédients: 500 g de bœuf hachés 2 tomates fraiches 1 cuillère à soupe de concentré de tomate Basilic frais ou en poudre 4 ou 5 gousses d’ails haché 1 oignon coupé finement 1 cuillère à café de curcuma ou razel hamout et 1 pincée de 4 épices Sel, poivre au goût Harissa (facultatif)…

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Oeufs en cocotte aux poireaux

Petite recette simple et rapide que m’a donné une amie! Ingrédients: (6 personnes) 6 Oeufs 1kg 300 de poireaux 130 g de dés de jambon 20 cl de crème fraîche liquide Sel, poivre, muscade Préparation: Nettoyer les poireaux et couper les blancs en petits tronçons Préchauffer le four à 200° pour le bain marie Faire revenir…

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Champignons farcis à l’Orientale

Pour la quantité des ingrédients, j’ai fait au jugé.      Ingrédients: Des gros champignons Viande hachée au choix Curcuma, raz el hanout, poivre, sel Oignon Persil plat Huile d’olive       Préparation:      Préchauffer le four à 180°      Nettoyer les champignons et retirer les pieds      Emincer l’oignon    …

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Gâteau au chocolat de Lucinda

Depuis que ma fille a découvert ce gâteau chez sa copine il est devenu son préféré et à chaque anniversaire elle me le réclame. Il est simple et facile à faire, voici la recette. Ingrédients: 7 oeufs 200 gr de farine 200 gr de sucre 200 gr de chocolat en poudre 200 gr de beurre…

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Bûche à la crème au beurre au Pastador

Pour bien commencer l’année 2014, rien de tel qu’une Bûche à la crème au beurre au Pastador, la pâte à tartiner de mon enfance … Ingrédients:  Pour le gâteau: 125 g de sucre 4 œufs 100 g de farine 60 g de beurre 1 cuillère à café de levure 1 pincée de sel Pour la…

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Kifta à la viande ( Kifta bil lham)

Merci à mes Amies de Tunisie pour les épices et à Samia pour la recette Ingrédients:  Viande hachée Oeufs Persil plat 2 gousses d’ails 1 oignon Epices (tabil) Curcuma Pommes de terre Huile d’olive Harissa (facultatif) Sel, poivre Préparation: Eplucher les pommes de terre et les cuire dans l’eau salée          …

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Les gaufres de Marguerite

Merci à Olivier . J , de m’avoir donné sa recette familiale qu’il détient de son arrière grand-mère Marguerite. Ingrédient:  500 gr de sucre 10 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 500 gr de beurre 500 gr de farine fermentée 1/2 verre de rhum brun (petit verre) Préparation:         Dans un saladier,…

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Dos de cabillaud et pommes de terre aux épices du Maghreb

Je tiens à remercier mes amies : Sonia pour sa délicieuse recette et Karima pour ses épices de Tunisie . Ingrédients: Poissons au goût de chacun Des épices (rasse el hanout, curcumin, cumin, sel poivre) Harissa Gousses d’ails Oignon Lauier Tomate Poivron Pommes de terre Huile d’olive Préparation: Préchauffer le four Mettre le poisson dans…

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OSSO BUCO

Source : Giada de Laurentiis         Souvent  le soir lorsque mon époux travaille, j’aime regarder une émission de cuisine. Cette recette m’a interpelée, je l’ai testée et vous la partage.     Ingrédients:   1 Branche de romarin  1 branche de thym  1 feuille de laurier 2 clous de girofle  Jarrets de veau …

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Spaghettis aux coques

Merci à Léonardo chef cuisinier à qui je dois la recette et qui m’avait fait ce plat avec des spaghettis à l’encre de sèche et calamars . Aujourd’hui j’ai décidé de la faire avec des coques Ingrédients: Des coques Un peu d’huile d’olive Echalotes 1 verre de vin blanc sec Piments oiseaux sel, poivre 1…