Pour continuer à régaler et faire plaisir à ma fille Gaby qui a fait le choix d’être Végétalienne, j’ai fait des recherches sur le net et je suis tombée sur un site d’étudiants , qui proposait cette recette de gâteau au yaourt VEGAN  » Sans lait, sans beurre ,ni oeufs  » que je me suis empressée de tester. J’avoue que toute la petite famille s’est bien régalé

Ingrédients:

• 3 pots de yaourts de soja nature (garder les pots vides pour mesurer les autres ingrédients)
• 1/2 pot d’huile végétale (olive,colza…)
• 3 pots de farine T45
• 2 pots de sucre de canne complet (ou sucre blanc)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
• Des pépites de chocolat (facultatif)
• Un peu de beurre VEGETALE ou d’huile pour le moule

Préparation:

Préchauffer le four à 180°

Mettre tout les ingrédients (sauf les pépites de chocolat) dans un saladier

Bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau

Beurrer  ou huiler un moule à cake

Verser la pâte dans le moule

Faire cuire pendant 15 minutes à 180°

Baisser la température du four à 120°

Sortir le gâteau et entailler le dessus du gâteau sur toute la longueur

Remettre le gâteau au yaourt pendant  30 min à 120°.

Cette recette de Gâteau au yaourt VEGAN  » Sans lait, sans beurre ,ni oeufs  »  peut se décliner selon vos envies en ajoutant du cacao en poudre  ou encore des fruits (pommes, poires…) pour plus de saveurs  ou tout simplement nature!