CIMG5362_thumb

Brioche

Ingrédients: 500 g de farine 20 g de levure de boulanger 3 oeufs 10 g de sel 50 g de sucre  350 g de beurre (j’en ai mis que 190g) 1 dl d’eau tiède Délayer la levure avec l’eau tiède. Mettre la farine dans une terrine. Faire un petit levain au milieu en versant la…

CIMG5390_thumb1

Pain colimaçon au jambon de Sisou

Merci Sisou Ingrédients: Pour 3 pains (2 au congélateur)PATE: 550g de farine 60g de margarine 1 càs de lait en poudre 1 càs de sucre 20 cl de lait (tiède) 10 cl d’eau (tiède) 2 càc de sel 20 g de levure cube émiettée ds le liquide FARCE: 2 belles échalottes 2 gousses d’ail pressées…

Porc masala

Ingrédients: 500g de viande de porc (Poulet, agneau, boeuf) 1 Oignons 3 gousses d’ail hachées 4 tomates 2 à 3 cuillères à soupe d’huile Un peu d’eau, De la poudre de curry FORT Préparation: Mettre l’huile dans un faitout.Faire revenir la viande coupée en morceaux.Ajouter les oignons, faire suer. Saupoudrer le tout avec la poudre…

medium_pain_mai061_thumb

Pain blanc

Ingrédients: 500 g de farine type 55 7 g de levure sèche 300 g d’eau Sel selon le goût. Préparation: Mettre dans la cuve de votre machine à pain 300 g d’eau. Verser la farine. Au dessus de la farine et sur un coté, mettre la levure, recouvrir avec un peu de farine. (Celle –ci…

Rouleaux de saumon fumée surprise

Ingrédients: ½ concombre ¼ de poivron rouge et vert ½ tomate 1 branche d’aneth ciselé 1 à 2 branches de ciboulette 100 g de fromage blanc maigre Sel, poivre 4 tranches de saumon fumé Préparation : Laver et couper très menu le concombre et les poivrons.Vider et couper en petits cubes la tomate.Mettre le fromage…

Poêlée de légumes à l’oeuf

Source:Cuisine facile Ingrédients: 1 oignon doux 4 gousses d’ails 1 poivron rouge et 1 jaune 1 grosse aubergine 2 courgettes 4 tomate roma bien mûres 4 oignons nouveaux 20 ml d’huile d’olive Sel, poivre 1/2 cuillère à café de cumin moulu 4 oeufs 1 cuillère à café de coriandre hachée Préparation: Eplucher l’oignon doux et…

CIMG5325_thumb

Crêpes aux deux couleurs

Ingrédients 300 g de farine types 45 ou autre 33 cl de bière (j’utilise de la sans alcool) 4 œufs 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’huile De l’eau (pour la quantité, mettre de l’eau jusqu’à ce que la pâte soit fluide) Un peu de rhum 4 cuillères à soupe de poudre de…

Pommes de terre surprises

Source:« Pommes de terre, je vous aiment » (Daniel Pierre, Le sureau) Ingrédients: 4 grosses pommes de terre 12 cl de crème fraîche 2 œufs + 4 Quelques brins de ciboulettes 2 échalotes Noix de muscade Sel, poivre   Préparation : Envelopper les pommes de terre lavées dans du papier aluminium, les déposer dans un plat à…

Pennes en papillote au chorizo

Ingrédients: 300 g de penne 250 g de chorizo en rondelles 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 tomate 1 gros oignon 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, Poivre ½ cuillère à café d’origan Préparation : Cuire les pennes comme indiquées sur le paquet Vider et couper en lamelles les poivronsVider et couper la…

CIMG5294_thumb

Mon coup de coeur du jour

Je vous invite à visiter ce magnifique blog « Cuisine Guylaine« , il est très agréable à regarder, simple, et avec de merveilleuses recettes. J’ en ai d’ ailleurs chipé une que je vais vous mettre plus bas. Merci Guylaine de nous offrir ton savoir faire et longue vie à ton blog. Pour voir les Boules de…

Fraisier

Source:Nathalie que je remercie Biscuit génoise : 3 oeufs 100gr de sucre 100gr de farine Crème mousseline : 40cl de lait 200gr de sucre 2 oeufs + 1 jaune (garder le blanc pour faire la pâte d’amande) 60gr de Maïzena 200gr de beurre mou 3 cuillères à soupe de liqueur de framboise (ou autre tel…

Gâteau Sainte Elie au yaourt

Source « Frère Victor-Antoine d’Avila-Latourette » Ingrédients: 3 tasses de farine T45 2 tasses de sucre 1 cuillère de levure chimique 3 oeufs 1 yaourt nature 1 cuillère à café d’extrait de vanille 3/4 de tasse d’huile végétale Un peu de vermicelles au chocolat Préparation:Préchauffer le four à 180°C Beurrer un moule à gâteau et…

Pudding au thon

Encore une délicieuse recette de Mimosa, testée et approuvée ce soir que j’ai trouvé Ici Ingrédients: 100 g de mie de pain (de pain de mie) 3 oeufs 1/2 litre de lait 1 boîte de thon à l’huile de tournesol (104 g égoutté) 2 gousses d’ail hâchées 1 oignon hâché 1 petit bouquet de persil…

Poissons

Anneaux d’encornet à ma façon Blanquette de poissons Nordiques Filet de lieu aux herbes Moules au porto et au chorizo Poisson à la  » Va-vite » Pudding au thon

Filet de lieu aux herbes

Alors là les Filles, je sors de table, et je n’ai qu’une chose à vous dire… »Testez cette bonne recette trouvée sur le blog de Mimosa » C’est une vraie merveille pour vos papilles.voici le lienIci Merci Mimosa pour tes bonnes recettes Ingrédients: (Pour 2 assiettes ) 2 filets de Lieu noir 200 g de pommes de…

Fondant au chocolat

Ingrédients: 100 g de farine 10 g d’édulcorant  (ou 100 g de sucre) 4 oeufs entiers 140 g de chocolat 120 g de beurre allégé Préparation :Préchauffer le four à 200°C Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Mettre la farine et le sucre dans un saladier, mélanger en…

Crevettes à la Grecque

Source : Bonne Cuisine Ingrédients : 250 g de crevettes bouquets décortiquées 1 oignon émincé 1 poivron vert coupé en dés 400 g de tomates pelées 4 cuillères à soupe de madère 2 cuillères à soupe d’huile 1 gousse d’ail écrasée Persil haché Sel, poivre Préparation : Mettre l’huile dans une grande poêle et faire revenir l’oignon et…

Le pain des morts

C’est en visitant un très beau blog que j’ai été interpellée par le nom de cette recette. Celle-ci m’ayant plu, je me suis empressée de la tester. Mais.. Ma Petite Gabrielle a  préféré que je remplace les larmes et os par des coeurs, donc pour nous ce soir ce sera le pain de vie;). Pour voir…

Grenadins de veau au gratin

N’ayant pas de Filets mignons de porc et ayant eu envie de tester cette recette, j’ai utilisé des grenadins de veau pour réaliser cette recette tiré du livre « MOZZARELLA » Minispirale SolarIci Ingrédients: 4 grenadins Sel, poivre 2 oignons 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de matière grasse 2 tomates 2 boules de mozarella 2…