Porc masala

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Pat91620

Ingrédients:

  • 500g de viande de porc (Poulet, agneau, boeuf)
  • 1 Oignons
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 4 tomates
  • 2 à 3 cuillères à soupe d’huile
  • Un peu d’eau,
  • De la poudre de curry FORT

Préparation:

Mettre l’huile dans un faitout.
Faire revenir la viande coupée en morceaux.
Ajouter les oignons, faire suer.

Saupoudrer le tout avec la poudre de curry, et bien mélanger. (Pour la quantité c’est selon votre goût).

Ajouter les tomates hachées, mélanger.
Ajouter 2 grands verres d’eau.

Cuire à feu doux pendant 40 minutes environ. (Prolonger la cuisson si nécessaire)

Histoire culinaire

Le Curry :
les indiens nomment masala le mélange que nous appelons curry. C’est un mélange d’herbe aromatique et d’épices qui change complètement suivant le plat qui l’accompagne.
Il peut nécessiter un grand nombre d’épices différentes: piments, coriandre, cumin, curcuma, gingembre, ail, cardamome, cannelle etc…
Source : ICI

9 Commentaires

  1. cuisineguylaine
    2 décembre 2006 at 20 h 24 min

    Je raffole de ce genre de plat, moi ce midi c’était porc à la sauce aigre douce !

  2. Mystery rose
    2 décembre 2006 at 21 h 12 min

    J’adore la cuisine asiatique et ton blog est une petite merveille !!!<BR/>Bravo

  3. mickymath
    2 décembre 2006 at 22 h 33 min

    wouuaww!! j’adore ce genre de plat!! mais sans le curry!! bises mimi

  4. irisa
    3 décembre 2006 at 8 h 09 min

    tout beau, tout bon ,tout bien ( à ton habitude !)

  5. lapetitepoupa
    lapetitepoupaRépondre
    3 décembre 2006 at 17 h 27 min

    très appêtissant. ça me tente

  6. Cocopassions
    3 décembre 2006 at 17 h 56 min

    J’aime vraiment beaucoup ce plat

  7. MyDa
    3 décembre 2006 at 21 h 47 min

    ca me fait penser que ca fait lgtps que je n ai pas fait de curry moi…

  8. Martine
    MartineRépondre
    4 décembre 2006 at 12 h 58 min

    je ne dirai qu’une chose…. miam!!! 😉

  9. popica
    8 décembre 2006 at 12 h 46 min

    Ca c’est une recette pour moi, j’adore le curry(et tout le reste aussi…)

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