Après quelques années loin de mon blog, me revoilà en cuisine avec des recettes simples et pleines de plaisir… comme au premier jour

Aujourd’hui, une recette toute simple, faite avec ce que j’avais sous la main… et beaucoup de gourmandise

Après une matinée bien remplie (kiné, petit tour au marché…), j’ai pris le temps de cuisiner un plat réconfortant, sans prise de tête, mais avec des saveurs qui font plaisir.

L’association des poireaux fondants, des pommes de terre bien chaudes, des lardons légèrement grillés… et ce petit morceau de chèvre posé au-dessus, juste avant de servir…

Un vrai moment de douceur.

• INGRÉDIENTS:
  (pour 1 à 2 personnes)
• 2 poireaux
• 3 pommes de terre
• 100 g de lardons
• 1 morceau de fromage de chèvre
• Sel, poivre
• Un peu d’eau ou de matière grasse

• PREPARATION: 

Laver et couper les poireaux en rondelles.

Éplucher (ou non) les pommes de terre et les couper en deux.

Faire cuire les pommes de terre à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle.

Ajouter les poireaux et laisser fondre doucement.

Ajouter un petit fond d’eau si nécessaire pour éviter que ça attache.

Assaisonner avec du sel et du poivre.

Ajouter les pommes de terre coupées et mélanger délicatement.

Servir dans une assiette et déposer un morceau de chèvre sur le dessus.