Les petits plats de Pat91620
Ingrédients: 1 rouelle de porc 25 cl de vin rouge 25 cl d’eau 1 cuillères à soupe d’huile 1 oignon 1 boîte de champignons de Paris (ou des fraîs) thym, laurier, sel, poivre Pommes de terre (facultatif) ou carottes Version carottes ICI Préparation: Enlever la couenne , l’os de la jambette, ainsi que tout le gras…
Ingrédients: 4 tournedos 4 escalopes de foie gras cru 4 tranches de pain de mie revenues au beurre sel et poivre Préparation: Faire revenir les tournedos dans une poêle bien chaude pendant 3 à 4 mn de chaque côté,(comme il y a de la barde,inutile de mettre de la matière grasse dans la poêle). Saler, poivrer. Poser les…
Source : Livre Cuisine du Nord , Pas de Calais et de la Picardie d’hier et d’aujourd’hui. « Pierrot de Lille « Ingrédients : 500 g de pâte feuilletée, (ou 2 déjà prête) 30 g de farine 2 œufs 100 g de beurre 80 g de sucre glace 10 g de maïzena 150 g de poudre d’amandes 2 c à…
Hier après midi, alors que je feuilletais mon magasine « Vie pratique », je suis tombée sur cette recette. Comme j’avais en stocks des Noix de Saint-Jacques et un reste de caviar que ma belle mère nous a offert, je me suis dit » pourquoi ne pas en faire nôtre entrée du soir » Voici…
Source: Guide cuisine Aimant beaucoup les haricots blancs et le chorizo, j’ai eu envi de tester cette recette, alors voici mon entrée de ce jour Ingrédients: 1 boîte de haricots blancs au naturel (500 g égoutté) 150 g de chorizo tranché fin 4 tomates 12 olives farcies au poivron 1 bouquet de peril plat 1…
Comment accommoder les restes d’un méga plateau de fruits de mer ! Pour le réveillon du jour de l’an, au menu il y avait un plateau de fruit de mer. Hélas il était trop grand et il restait une petite langouste, un tourteau, des bulots, des bigorneaux et tant d’autres choses. Le lendemain, même si il…
Il y a 8 ans jour pour jour, le 3 janvier 1999 tombait le 1 er Dimanche de l’Année, et ce 1 er Dimanche, est jour de l’Epiphanie, j’adore ce jour car je peux manger mon gâteau préféré qui est la Galette des Rois. Hors!, Hélas ce 3 janvier 1999 j’ai été privée de ma…
A l’occasion de l’Anniversaire de ma Fille, je lui ai fais l’un de ses gâteaux préféré. Elle a eu droit à une petite mignature spéciale pour Elle La recette vient du blog de Solange que je remercie Ingrédients: 120g de Chocolat noir 100g de Beurre 4 Oeufs 160g de Sucre en poudre 1/2 paquet de…
SOURCE:Mon paquet de biscuit rose de Reims de la Maison Fossiers Ingrédients: 30 Biscuits Roses de Reims (250 g) 3 œufs 250 g de sucre fin 150 g de beurre 15 cl de crème fraîche 125 g de poudre de noisettes 125 g de poudre d’amandes 1/2 verre de kirsch Préparation: Verser le kirsch dans…
À l’aube du Nouvel An, acceptez de tout coeur les voeux les plus chaleureux pour une année exceptionnelle! Que la paix et la joie soient avec vous tous les jours de cette Année 2007! Bonne Année et Bonne Santé !
Faire une pâte à brioche vôtre préféré ATTENTION : Ne pas la sucrer Ingrédients pour la farce : 150 g de chair à saucisse 100 g de veau haché 100 g de morilles séchées 2 cuillères à soupe de madère 1 œufs durs 2 cuillères à soupe de sirop d’Erable 1 cuillère à soupe de chapelure…
A Néjia, Wafa, Aïda, Fatma, karima, Samia, Habib, Tarek, Kalhed, mohamed,Abdessatar, Amor et tout mes autres Amis de la Tunisie A Zoulika, Fatima, Nora, Sakina, Oria, Mohamed, Et tout mes Amis du Maroc et au Pas -de Calais A Nabila, Fatiha, Dahbia, Abdel Karim et tout mes Amis d’Algérie et au Pas de Calais A vous…
Source: Recettes du Nord de nos Grands-Mères « La Quéniole« En Hainaut, en Flandre mais en Picardie aussi, les soirs de Noël, les Bonnes-Mamans faisaient cuire dans le four de la cuisinière une espèce de grand gâteau brioché luisant et parfumé. Il fallait du bon beurre, de la farine, de la crème, du lait et bien…
Source: Cuisine sympa Encore un grand MERCI à Martine de m’avoir offert des épices à pain d’épices, ça m’a permis de réaliser ces délicieuses Truffes Ingrédients: 100 g de crème fraîche liquide 25 g de miel 1 cl de Kirsch 1 pointe d’épices pour pain d’épice 150 g de chocolat noir de couverture finement haché 50 g…
Grâce à Martine qui m’a grâcieusement offert des épices à pain d’épices, j’ai pu réaliser des petites douceurs pour la fête de l’Avent. Merci beaucoup Martine. Ingrédients: 125 g de margarine ramollie 50 g de sucre glace 60 g de farine 125 g de fécule 1 sachet de sucre vanillée 1/2 cuillère à Café…
Faire un gâteau de votre choix. j’ai fait un gâteau au yaourt dans lequel j’ai ajouté des pépites de chocolat, et dont voici la recette. Ingrédients: 1 yaourt nature 3 pots de farine T45 2 pots de sucre 1 cuillère à soupe de levure chimique 3 oeufs 1 cuillère à café de sucre vanillé 1 pot d’huile…
Source « Marmiton rubrique mince alors! » Voici ce que j’ai mangé ce midi. la première photo viens de mon premier blog (et oui je l’avais déjà fait), la deuxième photo est d’aujourd’hui, ma carte étant pleine il n’y avait plus de place pour prendre le plat final. Ingrédients: 4 tranches d’osso-bucco 2 carottes 1/4 de…
Et pourquoi ne pas cuire ce saucisson dans du pain! J’ai testé et ce fut très bon. Faire une pâte à pain. Après sa première levée, étaler la pâte, l’enduire avec un peu de tapenade et de moutarde (j’ai utilisé de la moutarde à l’estragon). Poser le saucisson, rouler la pâte et souder. Mettre le…
Source « La cuisine Italienne » édition ATLAS Ingrédients: 500 g de foie de veau 280 g d’oignon 5 cuillerées d’huile d’olive 1 cuillerée de persil haché 1 citron coupé en 4 morceaux Sel, poivre Préparation :Faire chauffer l’huile dans une grande poêle, y faire revenir les oignons coupés en lamelles, à feu doux…
