Les petits plats de Pat91620
Source: Recettes du Nord de nos Grands-Mères « La Quéniole« En Hainaut, en Flandre mais en Picardie aussi, les soirs de Noël, les Bonnes-Mamans faisaient cuire dans le four de la cuisinière une espèce de grand gâteau brioché luisant et parfumé. Il fallait du bon beurre, de la farine, de la crème, du lait et bien…
Source: Cuisine sympa Encore un grand MERCI à Martine de m’avoir offert des épices à pain d’épices, ça m’a permis de réaliser ces délicieuses Truffes Ingrédients: 100 g de crème fraîche liquide 25 g de miel 1 cl de Kirsch 1 pointe d’épices pour pain d’épice 150 g de chocolat noir de couverture finement haché 50 g…
Grâce à Martine qui m’a grâcieusement offert des épices à pain d’épices, j’ai pu réaliser des petites douceurs pour la fête de l’Avent. Merci beaucoup Martine. Ingrédients: 125 g de margarine ramollie 50 g de sucre glace 60 g de farine 125 g de fécule 1 sachet de sucre vanillée 1/2 cuillère à Café…
Faire un gâteau de votre choix. j’ai fait un gâteau au yaourt dans lequel j’ai ajouté des pépites de chocolat, et dont voici la recette. Ingrédients: 1 yaourt nature 3 pots de farine T45 2 pots de sucre 1 cuillère à soupe de levure chimique 3 oeufs 1 cuillère à café de sucre vanillé 1 pot d’huile…
Source « Marmiton rubrique mince alors! » Voici ce que j’ai mangé ce midi. la première photo viens de mon premier blog (et oui je l’avais déjà fait), la deuxième photo est d’aujourd’hui, ma carte étant pleine il n’y avait plus de place pour prendre le plat final. Ingrédients: 4 tranches d’osso-bucco 2 carottes 1/4 de…
Et pourquoi ne pas cuire ce saucisson dans du pain! J’ai testé et ce fut très bon. Faire une pâte à pain. Après sa première levée, étaler la pâte, l’enduire avec un peu de tapenade et de moutarde (j’ai utilisé de la moutarde à l’estragon). Poser le saucisson, rouler la pâte et souder. Mettre le…
Source « La cuisine Italienne » édition ATLAS Ingrédients: 500 g de foie de veau 280 g d’oignon 5 cuillerées d’huile d’olive 1 cuillerée de persil haché 1 citron coupé en 4 morceaux Sel, poivre Préparation :Faire chauffer l’huile dans une grande poêle, y faire revenir les oignons coupés en lamelles, à feu doux…
Alors que je rendais visite au Superbe blog de Lamaisonnettedebarbichounette, je me suis mise à saliver devant son omelette , ainsi ayant un peu de foie gras dans mes réserves, je n’ai pu m’empécher d’en faire mon souper hier soir. Ingrédients: Des oeufs Quelques pommes de terre cuitent avec la peau, les éplucher, les…
Merci Néjia pour m’avoir offert du harissa fait par tes p’tites mains! et merci pour les épices. Voici ce que j’ai eu envi de manger ce midi, j’ai laissé macérer toute la nuit, mais ce n’est pas obligatoire; Ingrédients: 500g de filet de lieu noir Un peu d’huile d’olive (j’en ai mis 2 cuillères à…
Comme je l’ai dit en commentaire sur le blog deCuisine Guylaine voici ma participation pour le jeu organisé par Anne de chez Papilles et pupilles. Ce sapin a été fait Mercredi 6, jour de Saint Nicolas et aussi jour où j’étais chez le vétérinaire en train de dire à jamais « Aurevoir à Jolie » par mes…
Samedi, en allant chercher Nôtre petit chien dans le Pas de Calais, je n’ai pu m’empêcher de faire un saut dans la Ville où j’ai grandit HARNES, et ainsi faire mes provisions de bonnes choses du Terroir, Pains, pâtisseries et charcuteries fait maison, et oui là bas ça existe encore. Pour la plus part ce…
Source: Pâtisserie Façon Grand-Mère Ingrédients: Pâte brisée verte: 120 g de pistaches non salées moulues 125 g de beurre 50 g de sucre glace 1 pincée de sel 1 oeuf Quelques goûttes d’arôme d’amende amère 275 g de farine Pâte brisée nature: 2 oeufs (blancs et jaunes séparés) 100 g de beurre 60 g de…
Aujourd’hui je ne vais pas vous parler cuisine, mais de ma peine et de ma joie. Ma peine Cela fait quelques jours que je n’ai pas mis de recettes sur mon blog car je n’avais ni l’envie de cuisiner et encore moins celle de manger, même chose pour ma moitié. La raison! pendant deux semaines…
Ingrédients: 500 g de farine 20 g de levure de boulanger 3 oeufs 10 g de sel 50 g de sucre 350 g de beurre (j’en ai mis que 190g) 1 dl d’eau tiède Délayer la levure avec l’eau tiède. Mettre la farine dans une terrine. Faire un petit levain au milieu en versant la…
Merci Sisou Ingrédients: Pour 3 pains (2 au congélateur)PATE: 550g de farine 60g de margarine 1 càs de lait en poudre 1 càs de sucre 20 cl de lait (tiède) 10 cl d’eau (tiède) 2 càc de sel 20 g de levure cube émiettée ds le liquide FARCE: 2 belles échalottes 2 gousses d’ail pressées…
Ingrédients: 500g de viande de porc (Poulet, agneau, boeuf) 1 Oignons 3 gousses d’ail hachées 4 tomates 2 à 3 cuillères à soupe d’huile Un peu d’eau, De la poudre de curry FORT Préparation: Mettre l’huile dans un faitout.Faire revenir la viande coupée en morceaux.Ajouter les oignons, faire suer. Saupoudrer le tout avec la poudre…
Ingrédients: 500 g de farine type 55 7 g de levure sèche 300 g d’eau Sel selon le goût. Préparation: Mettre dans la cuve de votre machine à pain 300 g d’eau. Verser la farine. Au dessus de la farine et sur un coté, mettre la levure, recouvrir avec un peu de farine. (Celle –ci…
Ingrédients: ½ concombre ¼ de poivron rouge et vert ½ tomate 1 branche d’aneth ciselé 1 à 2 branches de ciboulette 100 g de fromage blanc maigre Sel, poivre 4 tranches de saumon fumé Préparation : Laver et couper très menu le concombre et les poivrons.Vider et couper en petits cubes la tomate.Mettre le fromage…
Source:Cuisine facile Ingrédients: 1 oignon doux 4 gousses d’ails 1 poivron rouge et 1 jaune 1 grosse aubergine 2 courgettes 4 tomate roma bien mûres 4 oignons nouveaux 20 ml d’huile d’olive Sel, poivre 1/2 cuillère à café de cumin moulu 4 oeufs 1 cuillère à café de coriandre hachée Préparation: Eplucher l’oignon doux et…
