Les petits plats de Pat91620
L’une de mes Filles m’ayant ramené lors d’une petite semaine de vacances en Saône-et-Loire, une saucisse de Morteau, je me suis empréssée de la cuisiner avec une salade tiède de pommes de terre. Ingrédients: 1 Saucisse de Morteau Des pommes de terre (Quantité selon votre appétit) Huile Vinaigre Sel Poivre Echalotes Ciboulette Préparation: Cuire la…
Il y a à peine deux semaines, j’ai vu sur un blog un mille feuilles d’aubergines, depuis j’en ai très envie, c’est pour cette raison qu’hier soir j’en ai fait pour le souper. Comme je le voulais plus copieux, j’ai ajouté du chorizo, et j’avoue que ce mille-feuilles d’aubergines au chorizo était très bon! Ingrédients pour…
Et pourquoi ne pas tester le mariage du Porto et Chorizo avec des moules! J’ai essayer et croyez moi ce fut un vrai délice pour nos papilles. Ingrédients : (Par personne) 1 litre de Moules 1 Oignon et échalotes Un peu de margarine 1 verre de porto Du chorizo 1 grosse cuillère à soupe de concentré…
Lors de vacances à DJERBA (Tunisie), j’en ai profité pour rendre visite à mes Amies de Gabès. Là j’ai mangé ce sublime plat fait par « Néjia » la Maman . Alors que je demande si je peux noter la recette, mon Amie Wafa m’a offert un sublime livre où même les plats familiaux qu’on ne retrouve pas…
SOURCE: Cette recette de Kefta en tagine est tiré d’un livre de cuisine Marocaine, et cette recette est réalisée au restaurant « Al Fassia, à Marrakech ». Vous pouvez également voir une autre recette de Kefta en tagine un peu différente mais très appétissante de Kefta en tagine sur le superbe blog de Omo-Chakir Recette de Kefta: Ingrédients:…
Voici une bonne soupe bien de chez Nous « les Ch’tis » qui se transmettait de Mères en Filles. Cette bonne soupe tient bien au corps l’hiver et elle rassasiait bien les Mineurs qui pouvaient prendre un thermos de soupe et une bonne gamelle de rassacache pour leur casse-croûte Merci Maman! Ingrédients: Metka ou saucisse fumée (la…
Délicieuses saveurs pour vos papilles avec ce mariage de veau,chorizo et Porto dans cette recette de sauté de veau de Lisbonne que je ne me lasse pas de faire. Source: Ipanama que je remercie. Ingrédients: 400 gr (ou +) de sauté de veau ou de tendrons 1 morceau de chorizo (15 cm environ) coupé en…
Source : « Belle Maman que je remercie » Ingrédients: 1 oignon 1 morceau de gingembre 500 gr de Gîte à la noix Os à moelle 400 Gr de Bœuf à steak coupé en très fines lamelles 8 étoiles d’anis 1 baton de cannelle sèche 1 cuillère à soupe de graines de coriandre 6 cuillères à soupe…
Cette recette de porc caramel Vietnamien thit kho me vient de ma belle mère que je remercie Ingrédients: Un grand bol chinois d’eau (1/2 litre) 500gr de poitrine de porc bien maigre Oignon frais (avec verdure) sinon oignon simple ou échalote 1 petite cuillère à café de sel 3 cuillère à Soupe de nuoc mam…
Ingrédients: 1 bouquet de brocoli 3 gousses d’ail 2 échalotes 1 cuillère à soupe de sauce d’huître ½ cuillère à café de glutamate 2 cuillères à soupe d’huile 4 cuillères à soupe d’eau un peu de poivre Quelques feuilles de coriandre pour la décoration Préparation: Eplucher et émincer l’ail et l’oignon. Nettoyer et couper en…
Cuisine traditionnelle Anneaux d’encornet à ma façon Blanquette de poissons Nordiques Blanquette de veau Blanquette de veau aux chicons (Endives) Brioche farcie à la viande et morilles Couronne de jambon farci aux œufs Côtelettes au bacon et maroilles Crevettes à la Grecque Courgettes farcies au saumon Saveurs de mon enfance ou les croquettes de pommes…
Cette recette de Courgettes farcies au saumon est tirée du magazine « Cuisiner au jour le jour » Ingrédients : 2 courgettes 2 cubes de bouillon de volaille (Maggi) 400 g de filet de saumon 130 g de mozzarella 1 tomate 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Poivre Préparation : Préchauffer le four à 220°C Laver les…
