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Caqhuse « caghuse » Picarde ou mijotée de rouelle de porc

La caqhuse  « caghuse »  Picarde ou mijotée de rouelle de porc est une spécialité culinaire picarde faite avec le haut du jarret de porc ( rouelle) et d’oignons émincés, le tout cuit au four dans une cocotte en fonte de préférence. C’est en voulant changer ma recette habituelle , que je suis tombée sur la recette du chef Eric Boutté et dont je…

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Poêlée d’émincés de champignons bruns Bella Rosés

En faisant mes courses, je suis tombée sur ces émincés de champignons bruns Bella Rosé de la marque « LOU » , un de mes partenaires. Ne connaissant pas cette variété de champignons, je me suis dit, et pourquoi pas les tester. Voilà c’est choses faites. Cette recette de Poêlée d’émincés de champignons bruns Bella Rosés de…

Pizza au pesto rosso déguster

Pizza au pesto rosso et légumes

INGRÉDIENTS: 1 pâte à pizza maison ou toute prête ( j’ai opté pour la toute prête) Mozzarella 1 poivron vert 2 courgettes 2 Aubergines 2 grosses tomates 1 gros oignon 1 pot de pesto rosso ( SACLA pour moi ) Sel  Poivre Huile d’Olive  Origan 1 petite cuillère à café de curcuma 1 petite cuillère…

Riz croustillant aux tiges d'asperges sautées2

Riz croustillant aux tiges d’asperges sautées

Excellent mariage ce riz croustillant aux tiges d’asperges sautées est surprenant en bouche lorsque l’on tombe sur une cacahuète ou un grain de riz grillé. Ingrédients: 250 gr de riz Basmati Les tiges fibreuses d’une botte d’asperges vertes (J’ai utilisé pour cette recette un bocal d’asperge déjà cuite) 3 oignons frais avec les fanes 700 ml…

Sauce Bolognaise cookéo spaghetti

Sauce Bolognaise au cookéo

Il existe plusieurs version de sauce Bolognaise, je vous propose la mienne version Cookéo , mais si vous n’en avez pas, sur ce lien il y a la version sans . Ingrédients: 500 g de boeuf haché 2 oignons 1 branche de céleri 2 carottes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 branche de sauge  Un peu de…

Boeuf Bourguignon ok

Boeuf Bourguignon ( Cookéo )

Vous trouverez ici la recette du Boeuf Bourguignon en version Cookeo de Moulinex et la version traditionnelle pour celles qui n’ont pas cet appareil Ingrédients 700 Grammes de paleron de boeuf 250 Grammes de carottes 150 Grammes de lardons fumés 200 Grammes de champignons de Paris 25 cl  de Bourgogne rouge (version Cookéo)  ou 75 cl pour un faitout (version mijotage normal) 150 ml de…

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Cuisses de poulet à la pâte de curry

Il y a quelques mois, Pauline de chez Maxisec m’a gracieusement envoyé un généreux colis de produits de la marque Chaleur Créole . Je reviens donc aujourd’hui avec une recette de cuisses de poulet à la pâte de curry Chaleur créole . Ingrédients: Cuisses de poulet 3 cuillères à soupe de pâte de curry Chaleur créole 1 petite cuillère à…

Boeuf aux oignons et à la sauce d'huitre

Boeuf aux oignons et à la sauce d’huitre

Il existe tellement de recettes de Boeuf aux oignons et à la sauce d’huitre, moi je fais celle de ma belle-mère, simple, rapide et délicieuse 😉 Ingrédients: 300 g de rumsteak 2 gros oignons 1 cuillère et demi à soupe de sauce d’huitre 1/2 cuillère à café de Nuoc-Mam Poivre Huile de tournesol 1 cuillère à café…

Rougail aux saucisses fumées ok

Rougail de saucisses Chaleur Créole

Il y a quelques temps, dans la recette du poulet au piment de Jamaïque  j’ai utilisé une épice  de la marque « Chaleur Créole » .  Aujourd’hui je vous propose cette délicieuse recette de Rougail de saucisses fumées dont la base est une sauce Rougail Chaleur Créole . C’est une sauce très gouteuse, légèrement épicée . On y retrouve un…