Les petits plats de Pat91620
Depuis que je connais cette recette de Tomates farcies à la Vietnamienne ou Cà Chua Nhồi Thịt Sốt Cà qui m’a été aprise par ma belle mère qui est Vietnamienne, je ne jure plus que par elle, tellement elle est rapide et délicieuse. Ingrédients: 4 tomates,. 400gr de viandes de porc hachées bien maigre. (éviter les mélanges porc/veau)…
Lors d’un précédent billet, je vous parlais de mon nouveau partenaire qui m’a gentillement offert une bouteille d’ huile d’olive Grand Cru Noir . Cette huile d’olive si parfumée et fruitée m’a donné envie de l’utiliser dans cette recette que j’ai intitulé Spaghetti à l’ail et huile d’olive Grand Cru Noir de la Lieutenante Ingrédients: pour…
J’ai intitulé cette recette » Ratatouille aux épices du Maghreb » mais je devrais plutôt dire semblant de ratatouille aux épices du Maghreb, car je n’ai pas mis d’aubergines, bouquets garnis….., je n’ai pas coupé les légumes en tout petits morceaux, ni cuit séparément les légumes comme le veux la vrai recette de ratatouille. Croyez moi cette version est…
Ingrédients Pleurotes Tomates cerises Ail Echalote un peu de persil plat Huile d’olive Poivre, sel Préparation Nettoyer les pleurotes en coupant la partie inférieure et les rincer rapidement Couper les tomates cerises en deux Emincer l’échalote et l’ail Nettoyer et ciseler le persil plat Mettre un filet d’huile d’olive dans une poêle et ajouter l’échalote émincée…
Ingrédients: Des courgettes Tomates cerises Oignons Ails Huile d’olive Poivre, Sel Préparation: Couper les courgettes en fines lanières avec une mandoline, un économe ou tout simplement en petits battonés à l’aide d’un couteau. Eplucher l’oignon et l’émincer Couper les tomates cerises en deux Mettre un peu d’huile d’olive dans une sauteuse . Faire suer les oignons et…
Comme il me restait des pommes de terre cuitent à l’eau (avec la peau), j’ai fait une version rapide de gratin au Maroilles Ingrédients: Pommes de terre à l’eau Un peu de beurre 1/4 de litre de lait 2 oeufs 1/2 gousse d’ail 20 cl de crème fraîche Sel, poivre. Maroilles Préparation: Préchauffer le four…
Alors que je discutais de » Qu’est-ce que tu manges aujourd’hui, une Amie réponds « Des croquettes de pommes de terre », et là, le goût de croquettes de pommes de terre que faisait maman m’est revenu aisni qu’une foule de souvenirs. Cela fait plus de 30 ans que je n’en ai pas mangé, et n’ai jamais pensé à en faire….
Il y a à peine deux semaines, j’ai vu sur un blog un mille feuilles d’aubergines, depuis j’en ai très envie, c’est pour cette raison qu’hier soir j’en ai fait pour le souper. Comme je le voulais plus copieux, j’ai ajouté du chorizo, et j’avoue que ce mille-feuilles d’aubergines au chorizo était très bon! Ingrédients pour…
Ingrédients: 1 bouquet de brocoli 3 gousses d’ail 2 échalotes 1 cuillère à soupe de sauce d’huître ½ cuillère à café de glutamate 2 cuillères à soupe d’huile 4 cuillères à soupe d’eau un peu de poivre Quelques feuilles de coriandre pour la décoration Préparation: Eplucher et émincer l’ail et l’oignon. Nettoyer et couper en…
