Saveurs de mon enfance ou les croquettes de pommes de terre

Pat91620


Alors que je discutais de  » Qu’est-ce que tu manges aujourd’hui, une Amie réponds « Des croquettes de pommes de terre », et là, le goût  de croquettes de pommes de terre que faisait maman m’est revenu aisni qu’une foule de souvenirs.

Cela fait plus de 30 ans que je n’en ai pas mangé, et n’ai jamais pensé à en faire.

Alors je lui ai demandé si je pouvais avoir sa recette, chose qu’elle a gentillement accepté.

MERCI 😉

Ingrédients:

  • Des pommes de terre (j’en ai fait 5 grosses)
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d’oeuf
  • Chapelure
  • Sel, poivre
  • Friture

Préparation:

Cuire les pommes de terre avec la pelure.

Les éplucher et les écraser aussitôt

Ajouter le jaune d’oeuf, saler, poivrer selon vos goûts

Faire des boulettes avec la purée

Battre les deux oeufs

Rouler les boulettes dans les oeufs et les rouler dans la chapelure

Faire chauffer votre bain d’huile et les cuire.

Servir aussitôt

22 Commentaires

  1. CoinCoin
    26 mars 2008 at 20 h 00 min

    Tes croquettes de pommes de terre me plaisent beaucoup, je vais essayer !

  2. Ana
    26 mars 2008 at 20 h 09 min

    Super sympa ta recette. Etonnant, mais moi non plus je n’en ai jamais fait ! Alors je te pique la recette !<BR/>Bizzz

  3. cunegonde65
    cunegonde65Répondre
    26 mars 2008 at 20 h 23 min

    ma grand mère nous faisait ce genre de croquettes, je la revois devant sa cuisinière et j’en ai le gout tout à coup…..<BR/>moment nostalgie !!!

  4. roselyne
    27 mars 2008 at 11 h 47 min

    super la recette !! je note ,ça me donne super envie hummm<BR/>merci

  5. lapetitepoupa
    lapetitepoupaRépondre
    27 mars 2008 at 13 h 45 min

    recette simple et le résultat et tip top. ma maman les faisaient aussi comme ça. les tiennes sont appêtissantes

  6. irisa
    27 mars 2008 at 14 h 13 min

    la nostalgie a du bon !! du très bon même !chez nous c’était le dimanche que maman faisait ça pour accompagner le " rosbif " avec de la salade

  7. Annabelle
    28 mars 2008 at 14 h 18 min

    Coucou Pat!<BR/>Moi aussi, je vais les tester ces croquettes!!<BR/>Bizzz à vous tous, et un gros bisou pour Gaby

  8. Trinidad
    28 mars 2008 at 15 h 06 min

    ça a l’air tellement tendres !! hummm ça donne envie !

  9. Martine
    28 mars 2008 at 17 h 11 min

    elles ont l’air délicieuses! Mmmmmm!

  10. Anonymous
    AnonymousRépondre
    28 mars 2008 at 17 h 35 min

    miam j’aime beaucoup !<BR/>Soumia

  11. crimetcondiment
    2 avril 2008 at 20 h 58 min

    Du simple, du bon! Le truc génial avec ce genre de recettes c’est qu’on peut les varier à l’infini: avec un peu de persil, ou du fromage ou encore un peu de hachis (c’est l’équivalent de la kefta tunisienne). Merci à Fovette via toi. Bises

  12. o jour le jour
    3 avril 2008 at 8 h 45 min

    c’est 1 recette que l’on ne fait pas souvent avec des pommes de terre

  13. Soso
    6 avril 2008 at 19 h 29 min

    Je ne crois pas les connaître, mais tu me donnes envie en tous cas !! <BR/>Bisous

  14. christellefrost
    13 avril 2008 at 17 h 50 min

    miam miam elles me donne l’eau à la bouche tes petites croquettes

  15. djidji33
    14 avril 2008 at 8 h 41 min

    tes petites croquettes ont l’air succulentes. Je n’en ai jamais mangé mais à l’occasion, j’essaierai ta recette.

  16. rosine
    4 juin 2008 at 14 h 43 min

    Ah les croquettes, ma mère en faisait aussi, pareil que toi, ça fait une éternité que je n’en ai pas mangé !

  17. dominique
    27 juin 2008 at 16 h 49 min

    Oh là là, qu’elles sont appétissantes ces petites croquettes, je n’en ai jamais fait. J’imprime ta recette tout de suite.<BR/>Bises.

  18. gigi
    23 décembre 2008 at 12 h 50 min

    J’aime beaucoup ce genre de légume ! <BR/>merci pour le commentaire.

  19. Anonymous
    AnonymousRépondre
    14 janvier 2009 at 12 h 34 min

    bonjours a tous, je suis tombée par hazard sur ce blog(super).je vais venir souvent y piquet des idées :)!j’ai vu la recette des boulettes, que de souvenir d’enfances! ma mere en faisait aussi,elle y ajoutait souvent le reste de viande de pot_au_feu mixer avec de l’oignon et du percis (a essayer!vous m’en direz des nouvelles)et encore merci pour toutes ces recettes simpas! a bientot. chips.

  20. Nul en cuisine
    13 mai 2009 at 21 h 27 min

    tes croquettes ont l’air très appétissantes et très simples à faire. je retiens la recette :)

  21. roselyne
    roselyneRépondre
    4 décembre 2009 at 21 h 55 min

    coucou Pat !!!merci je vais pas tarder a les tester et si je reussie ce seras dans mon menu pour les fetes <br />super

  22. roselyne
    roselyneRépondre
    31 janvier 2010 at 8 h 54 min

    salut Pat !!<br />je refais tes croquettes de p de terre aujourd&#39;hui <br /><br />super bonne et en plus bien reussie!!<br /><br />bisous

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