Processed with VSCO with t1 preset

Poulet Carthage

Il y a quelques années, lors de Vacances en Tunisie chez des Amis, j’ai eu la chance de découvrir un petit restaurant à Houmt Souk ( Djerba ) qui portait le nom «  Le Carthage « .  Mon Ami Tarek, nous a présenté le serveur, « Amor » avec qui nous avons sympathisé et de cette amitié qui…

Processed with VSCO with t1 preset

Petits pains Bio multicéréales du Samedi matin

Ayant dans mon stock de farine  de la Bio multicéréales que je n’avais pas encore testé, et ayant envie d’un bon pain maison pour le petit déjeuner, je me suis remise à la  » boulange « 😉 Humm quelle agréable odeur dans la maison, un vrai régal ces petits pains multicéréales du samedi matin Ingrédients: 400 g de farine Bio multicéréales  6…

IMG_9863

Boeuf au saté

Cette recette de boeuf au Saté est vraiment très rapide, elle ne vous prendra qu’à peine une dizaine de minutes de cuisson. Ingrédients: 500 g de boeuf ((morceaux dans le filet ou rumsteak) 1 oignon 1 gousse d’ail 60 g de poudre à Saté 60 ml d’eau 40 ml d’huile végétale Sel, poivre Préparation: Couper la viande…

FullSizeRender-4

Poêlée d’émincés de champignons bruns Bella Rosés

En faisant mes courses, je suis tombée sur ces émincés de champignons bruns Bella Rosé de la marque « LOU » , un de mes partenaires. Ne connaissant pas cette variété de champignons, je me suis dit, et pourquoi pas les tester. Voilà c’est choses faites. Cette recette de Poêlée d’émincés de champignons bruns Bella Rosés de…

Poulet à la Marocaine au Cookéo

Poulet à la Marocaine au Cookeo

Si vous n’avez pas de Cookeo de Moulinex, retrouvez la recette version normale sur ce lien Ingrédients 1/2 verre à thé d’huile d’olive 1/2 botte de coriandre 1/2 botte de persil plat 1 oignon rouge 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère de poivre noir 1 pincée de cannelle 1 sachet de Safran (colorant…

IMG_9187

Crêpes sans oeufs, sans lait ni beurre (Vegan)

Qui dit Chandeleur, dit crêpes. Pour l’occasion j’ai fait des Crêpes sans oeufs, sans lait ni beurre (Vegan) , elles étaient aussi bonne que ma recette habituelle que vous pouvez trouver ICI Ingrédients: 200 g de farine types 45 ou autre 100 g de fécule de maïs (exemple  Maïzena) 1 pincée de sel 1/2 litre de lait…

img_5892

Velouté de champignon au lard

Pour bien démarrer l’année 2017, je vous propose une petite recette de Velouté de champignon au lard tirée du livret de   Soup & Co de Moulinex .  Cette recette de velouté de champignon au lard est rapide, facile et réalisable dans une casserole ou dans un faitout si vous ne possédez pas de blender chauffant. Ingrédients: 400…

IMG_5872

One pan Pasta à la Norma

Ma fille étant devenue végétarienne , je m’efforce de lui faire des recettes appétissantes , c’est en feuilletant le petit livre  » Incroyables pâtes magiques «  que j’ai découvert cette délicieuse recette de One pan Pasta à la Norma que j’ai accompagné de viande pour les autres bien-sur 😉  Pour cette recette de One pan…

Jamboneau laqué aux épices KEBAB  servir

jambonneau laqué aux épices KEBAB

Ingrédients: Des petits Jambonneaux (SURTOUT pas demi-sel) ou jarret de porc Huile végétale Levure chimique Un peu d’eau Epices KEBAB Préparation: Piquer la couenne des jambonneaux A l’aide d’un pinceau ou de vos doigts, humidifier la couenne Saupoudrer la couenne humide avec la levure chimique et laisser reposer 5 à 10 minutes ( Cela permets…

Riz croustillant aux tiges d'asperges sautées2

Riz croustillant aux tiges d’asperges sautées

Excellent mariage ce riz croustillant aux tiges d’asperges sautées est surprenant en bouche lorsque l’on tombe sur une cacahuète ou un grain de riz grillé. Ingrédients: 250 gr de riz Basmati Les tiges fibreuses d’une botte d’asperges vertes (J’ai utilisé pour cette recette un bocal d’asperge déjà cuite) 3 oignons frais avec les fanes 700 ml…

Filet mignon de porc à la moutarde au piment d'Espelette ok

Filet mignon à la moutarde au piment d’Espelette

Il y a quelque temps, je vous présentais avec la recette de PLANCHA DE NOIX DE SAINT JACQUES ET LOMO , la Maison Petricorena qui m’avait donné la chance de découvrir leur délicieux produits  . Parmi eux, il y avait un pot de moutarde au piment d’Espelette que j’ai utilisé pour ma recette de Filet mignon à la moutarde au piment…

IMG_3713

Waterzooï de poisson

Un déliceux plat complet typique du Nord à base de poisson ou de poulet, le Waterzooï est une recette Flamande, plus particulièrement de GAND. Autrefois il était fait avec du poisson car le poulet était très cher, maintenant c’est l’invers. Le nom de cette recette du Néerlandais water  » eau  »  et  zooi   » tas…

Sauce Bolognaise cookéo spaghetti

Sauce Bolognaise au cookéo

Il existe plusieurs version de sauce Bolognaise, je vous propose la mienne version Cookéo , mais si vous n’en avez pas, sur ce lien il y a la version sans . Ingrédients: 500 g de boeuf haché 2 oignons 1 branche de céleri 2 carottes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 branche de sauge  Un peu de…

Marmite " Riz " à l'Espagnole au cookéo miam

Marmite  » Riz  » à l’Espagnole au cookéo

Cette recette de Marmite  » Riz  » à l’Espagnole au cookéo ayant un tel succès auprès des possesseurs de Cookéo, je me suis dit « Il faut que je teste » , maintenant je sais pourquoi elle plait, c’est un vrai régal! La recette original est sans courgettes, mais j’ai eu envie , histoire d’avoir des légumes…

Porc caramel Vietnamien au cookeo

Porc caramel Vietnamien  » Thit kho » au cookeo

Pour inaugurer mon Cookeo (Moulinex) , j’ai fait ma recette de porc caramel Vietnamien  » thit kho  » Le résultat est bluffant . Ingrédients: 500 ml d’eau 500gr de poitrine de porc bien maigre Oignon frais (avec verdure) sinon oignon simple ou échalote 1 petite cuillère à café de sel 3 cuillère à Soupe de nuoc…

IMG_3281

Cuisses de poulet à la pâte de curry

Il y a quelques mois, Pauline de chez Maxisec m’a gracieusement envoyé un généreux colis de produits de la marque Chaleur Créole . Je reviens donc aujourd’hui avec une recette de cuisses de poulet à la pâte de curry Chaleur créole . Ingrédients: Cuisses de poulet 3 cuillères à soupe de pâte de curry Chaleur créole 1 petite cuillère à…

Poulet à la Marocaine

Poulet à la Marocaine

  Ingrédients 1/2 verre à thé d’huile d’olive 1/2 botte de coriandre 1/2 botte de persil plat 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère de poivre noir 1 pincée de cannelle 1 sachet de Safran (colorant alimentaire ) 1 tomate (facultative) Préparation Laver et hacher le persil plat et la coriandre. Peler et couper l’oignon en…

IMG_7926

Omelette Thailandaise

Petit voyage en Thailande avec cette Omelette Thailandaise , recette qui me vient de ma Belle Mère Asiatique Ingrédients: 4 oeufs battus en omelette 200g de porc hachés 4 gros champignons parfumé ou noir préalablement trempé (10mn dans de l’eau tiède et émincé ensuite (facultatif) 100 gr de vermicelles préalablement trempés dans de l’eau tiède et…