27
mars
Pommes de terre tièdes et rollmops, touche de persil
Une assiette toute simple, faite avec ce que j’avais sous la main et finalement, un vrai petit moment de plaisir.
Pommes de terre
20
mars
Poêlée de poireaux, pommes de terre, lardons et chèvre fondant
Après quelques années loin de mon blog, me revoilà en cuisine avec des recettes simples et pleines de plaisir… comme au premier jour Aujourd’hui, une recette toute simple, faite avec ce que j’avais sous la main… et beaucoup de gourmandise Après une matinée bien remplie (kiné, petit tour au marché…), j’ai pris le temps de…
9
août
Mijoté de poireaux aux pommes de terre et Metka
Je remercie mon Amie Christel pour cette recette de poireaux que j’ai modifié en ajoutant des pommes de terre et de la Metka (saucisses fumées), c’est aussi pour cette raison que je l’ai nommé » Mijoté de poireaux aux pommes de terre et Metka « Ingrédients: Une botte de poireaux 3 pommes de terre (facultatif) 1 grande…
29
février
jambonneau laqué aux épices KEBAB
Ingrédients: Des petits Jambonneaux (SURTOUT pas demi-sel) ou jarret de porc Huile végétale Levure chimique Un peu d’eau Epices KEBAB Préparation: Piquer la couenne des jambonneaux A l’aide d’un pinceau ou de vos doigts, humidifier la couenne Saupoudrer la couenne humide avec la levure chimique et laisser reposer 5 à 10 minutes ( Cela permets…
19
octobre
Cuisses de poulet à la pâte de curry
Il y a quelques mois, Pauline de chez Maxisec m’a gracieusement envoyé un généreux colis de produits de la marque Chaleur Créole . Je reviens donc aujourd’hui avec une recette de cuisses de poulet à la pâte de curry Chaleur créole . Ingrédients: Cuisses de poulet 3 cuillères à soupe de pâte de curry Chaleur créole 1 petite cuillère à…
3
juin
Cuisses de poulet et ses pommes de terre au curry doux à la coriandre, cumin et tomate
Voyage en Inde avec cette recette de cuisses de poulet et ses pommes de terre au curry doux à la coriandre, cumin et tomate faites avec la pâte au curry doux que m’a envoyé gracieusement l’équipe Cette pâte au curry doux à la coriandre, cumin et tomate est très facile à utiliser, elle embaume la cuisine,…
16
mai
Rata aux carottes, petits pois et pommes de terre au boeuf
Je ne sais pas si vous connaissez ce plat , mais il est très connu dans le Nord-Pas de calais et en Belgique. Ma mère en faisait souvent l’hiver avec divers légumes et viandes, ça pouvais être avec du boeuf, du porc, agneau,tout comme des metka (saucisses fumées ) ou corned de beef ou simplement…
1
avril
Astuce pour ne plus éplucher les pommes de terre à l’eau
Aujourd’hui j’ai cuisiné une salade tiède de pommes de terre à la saucisse de Morteau et j’ai envie de montrer à ceux qui ne connaissent pas encore cette astuce,à savoir comment éviter la corvée d’épluchage de pommes de terre à l’eau que j’ai découvert il y a quelques temps sur le net. J’ai testé plusieurs fois…
12
février
Pommes de terre Sarladaises
Pour la quantité des ingrédients, je n’ai pas fait pour un nombre de personnes précises, donc adapter selon votre appétit. Ingrédients: 6 Pommes de terre Graisse de canard ( 4 belles cuillères à soupe) 3 gousses d’ails Persil plat (5 branches) Sel Poivre Préparation: Eplucher les pommes de terre Couper les pommes de terre en…
7
avril
Salade tiède de pommes de terre à la saucisse de Morteau
L’une de mes Filles m’ayant ramené lors d’une petite semaine de vacances en Saône-et-Loire, une saucisse de Morteau, je me suis empréssée de la cuisiner avec une salade tiède de pommes de terre. Ingrédients: 1 Saucisse de Morteau Des pommes de terre (Quantité selon votre appétit) Huile Vinaigre Sel Poivre Echalotes Ciboulette Préparation: Cuire la…
31
janvier
Soupe au lard et son rassacache
Voici une bonne soupe bien de chez Nous « les Ch’tis » qui se transmettait de Mères en Filles. Cette bonne soupe tient bien au corps l’hiver et elle rassasiait bien les Mineurs qui pouvaient prendre un thermos de soupe et une bonne gamelle de rassacache pour leur casse-croûte Merci Maman! Ingrédients: Metka ou saucisse fumée (la…
21
novembre
Sauté de veau de Lisbonne
Délicieuses saveurs pour vos papilles avec ce mariage de veau,chorizo et Porto dans cette recette de sauté de veau de Lisbonne que je ne me lasse pas de faire. Source: Ipanama que je remercie. Ingrédients: 400 gr (ou +) de sauté de veau ou de tendrons 1 morceau de chorizo (15 cm environ) coupé en…