Les petits plats de Pat91620
La caqhuse « caghuse » Picarde ou mijotée de rouelle de porc est une spécialité culinaire picarde faite avec le haut du jarret de porc ( rouelle) et d’oignons émincés, le tout cuit au four dans une cocotte en fonte de préférence. C’est en voulant changer ma recette habituelle , que je suis tombée sur la recette du chef Eric Boutté et dont je…
En faisant mes courses, je suis tombée sur ces émincés de champignons bruns Bella Rosé de la marque « LOU » , un de mes partenaires. Ne connaissant pas cette variété de champignons, je me suis dit, et pourquoi pas les tester. Voilà c’est choses faites. Cette recette de Poêlée d’émincés de champignons bruns Bella Rosés de…
INGRÉDIENTS: 1 pâte à pizza maison ou toute prête ( j’ai opté pour la toute prête) Mozzarella 1 poivron vert 2 courgettes 2 Aubergines 2 grosses tomates 1 gros oignon 1 pot de pesto rosso ( SACLA pour moi ) Sel Poivre Huile d’Olive Origan 1 petite cuillère à café de curcuma 1 petite cuillère…
Excellent mariage ce riz croustillant aux tiges d’asperges sautées est surprenant en bouche lorsque l’on tombe sur une cacahuète ou un grain de riz grillé. Ingrédients: 250 gr de riz Basmati Les tiges fibreuses d’une botte d’asperges vertes (J’ai utilisé pour cette recette un bocal d’asperge déjà cuite) 3 oignons frais avec les fanes 700 ml…
Il existe plusieurs version de sauce Bolognaise, je vous propose la mienne version Cookéo , mais si vous n’en avez pas, sur ce lien il y a la version sans . Ingrédients: 500 g de boeuf haché 2 oignons 1 branche de céleri 2 carottes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 branche de sauge Un peu de…
Vous trouverez ici la recette du Boeuf Bourguignon en version Cookeo de Moulinex et la version traditionnelle pour celles qui n’ont pas cet appareil Ingrédients 700 Grammes de paleron de boeuf 250 Grammes de carottes 150 Grammes de lardons fumés 200 Grammes de champignons de Paris 25 cl de Bourgogne rouge (version Cookéo) ou 75 cl pour un faitout (version mijotage normal) 150 ml de…
Il y a quelques mois, Pauline de chez Maxisec m’a gracieusement envoyé un généreux colis de produits de la marque Chaleur Créole . Je reviens donc aujourd’hui avec une recette de cuisses de poulet à la pâte de curry Chaleur créole . Ingrédients: Cuisses de poulet 3 cuillères à soupe de pâte de curry Chaleur créole 1 petite cuillère à…
Il existe tellement de recettes de Boeuf aux oignons et à la sauce d’huitre, moi je fais celle de ma belle-mère, simple, rapide et délicieuse 😉 Ingrédients: 300 g de rumsteak 2 gros oignons 1 cuillère et demi à soupe de sauce d’huitre 1/2 cuillère à café de Nuoc-Mam Poivre Huile de tournesol 1 cuillère à café…
Il y a quelques temps, dans la recette du poulet au piment de Jamaïque j’ai utilisé une épice de la marque « Chaleur Créole » . Aujourd’hui je vous propose cette délicieuse recette de Rougail de saucisses fumées dont la base est une sauce Rougail Chaleur Créole . C’est une sauce très gouteuse, légèrement épicée . On y retrouve un…
Ingrédients: 150 g de riz blanc 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 courgette 2 oignons blancs 1 échalotes Sel ( Sel liquide L’O de Salines pour moi) Poivre 3 Merguez 3 Chipolatas Huile d’Olive ( Huile d’Olive Grand cru noir de la Lieutenante pour moi ) 1 petite cuillère à café d’épices de votre…
Ingrédients: 500 g de spaghettis 2 oignons 1 branche de céleri 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 branche de sauge Un peu de persil 4 gousses d ‘ail 1 branche de basilic 1 boîtes de concentré de tomates(14 g) Thym, laurier, 1 briquette de sauce tomate 500 g de boeuf haché 1/2 l d’eau Un peu de…
Source : « Belle Maman que je remercie » Ingrédients: 1 oignon 1 morceau de gingembre 500 gr de Gîte à la noix Os à moelle 400 Gr de Bœuf à steak coupé en très fines lamelles 8 étoiles d’anis 1 baton de cannelle sèche 1 cuillère à soupe de graines de coriandre 6 cuillères à soupe…
Ingrédients: 1 bouquet de brocoli 3 gousses d’ail 2 échalotes 1 cuillère à soupe de sauce d’huître ½ cuillère à café de glutamate 2 cuillères à soupe d’huile 4 cuillères à soupe d’eau un peu de poivre Quelques feuilles de coriandre pour la décoration Préparation: Eplucher et émincer l’ail et l’oignon. Nettoyer et couper en…
