Les petits plats de Pat91620
Originaire du Pas de Calais, mais expatriée en région parisienne, je me devais de faire cette tarte au libouli, dessert bien de chez nous. La tarte au liboulli ou la tarte « à gros bords » ou la tarte « au papin » est une spécialité culinaire du Nord Pas de Calais, plus précisément du Boulonnais, et des Flandres, « papin » dérive du flamand « pap…
Ayant dans mon stock de farine de la Bio multicéréales que je n’avais pas encore testé, et ayant envie d’un bon pain maison pour le petit déjeuner, je me suis remise à la » boulange « 😉 Humm quelle agréable odeur dans la maison, un vrai régal ces petits pains multicéréales du samedi matin Ingrédients: 400 g de farine Bio multicéréales 6…
Pour cette recette de Pain de spaghettis à la Bolognaise tressé, je me suis inspirée d’une recette du blog « PlainChicken » . Idéal cette recette avec un reste de spaghettis à la Bolognaise. Ingrédients: Une sauce Bolognaise Des spaghettis cuits Une pâte à pain De la Mozzarella 1 Blanc d’oeuf Origan Préparation: Faire une pâte à pain Faire une…
Rien de tel qu’un bon petit déjeuner pour bien commencer la journée Aujourd’hui, je ne vais pas vous mettre une recette, mais vous parler d’une belle rencontre. J’ai eu la chance de rencontrer un pâtissier , oh mais qu’est-ce que je raconte! un Très Grand Pâtissier , Cédric Walbrecq de Chez SIRRE à Bruxelles qui m’a fait…
Tout le monde le sait, le pain complet est très bon pour la santé, j’ai donc essayé ma recette habituelle de pain blanc avec de la farine de blé complet. Un vrai régal, une croute qui chante et une mie bien aérée , vraiment bon ces petits pains complet. PS:J’ai utilisé…
Ingrédients: 500 g de farine type 55 7 g de levure sèche 300 g d’eau Sel selon le goût. Préparation: Mettre dans la cuve de votre machine à pain 300 g d’eau. Verser la farine. Au dessus de la farine et sur un coté, mettre la levure, recouvrir avec un peu de farine. (Celle –ci…
Ingrédients: ½ l d’eau tiède + sel (vous pouvez aussi mettre ¼ de lait et compléter d’eau pour faire ½ l) 500 g de farine 7 g de levure lyophilisée 1cuillère de miel (facultatif) Préparation: Mettre la farine dans un saladier. Ajouter la levure et mélanger un peu. Faire une fontaine, ajouter l’eau salée…
