7
janvier
Tournedos Rossini
Ingrédients: 4 tournedos 4 escalopes de foie gras cru 4 tranches de pain de mie revenues au beurre sel et poivre Préparation: Faire revenir les tournedos dans une poêle bien chaude pendant 3 à 4 mn de chaque côté,(comme il y a de la barde,inutile de mettre de la matière grasse dans la poêle). Saler, poivrer. Poser les…