Les petits plats de Pat91620
Des recettes d’ailes de poulet farcies, il en existe beaucoup, Thaïlandaise, Chinoise, là je vous propose une version Vietnamienne . Ingrédients: 300 g de viande de porc haché 40 g de vermicelle 15 g de champignons noirs séchés 1 oignon 2 gousses d’ail 5 ailes de poulet 1 cuillère à soupe de Nuoc-mam ½ cuillère à…
De toute les recettes asiatiques que ma belle mère Vietnamienne m’a transmis, cette recette de Sauté de boeuf épicé au poivron sur plaque chauffante est ma préférée, si je m’écoutais je mangerais la totalité du plat! 😉 INGRÉDIENTS: 500 g de rumsteak 1 oignon 1 cuillère et demi à soupe de sauce d’huitre 1 cuillère à café de…
Il m’arrive de passer des heures en cuisine, mais il m’arrive aussi quand je manque de temps ou que j’ai tout simplement la flemme de faire des bons petits plats très rapide. C’est le cas aujourd’hui avec cette délicieuse recette de Poulet Tikka Masala Express à la sauce indienne Patak’s et au Cookeo Ingrédients: 500 g…
La caqhuse « caghuse » Picarde ou mijotée de rouelle de porc est une spécialité culinaire picarde faite avec le haut du jarret de porc ( rouelle) et d’oignons émincés, le tout cuit au four dans une cocotte en fonte de préférence. C’est en voulant changer ma recette habituelle , que je suis tombée sur la recette du chef Eric Boutté et dont je…
Il y a quelques années, lors de Vacances en Tunisie chez des Amis, j’ai eu la chance de découvrir un petit restaurant à Houmt Souk ( Djerba ) qui portait le nom « Le Carthage « . Mon Ami Tarek, nous a présenté le serveur, « Amor » avec qui nous avons sympathisé et de cette amitié qui…
Cette recette de boeuf au Saté est vraiment très rapide, elle ne vous prendra qu’à peine une dizaine de minutes de cuisson. Ingrédients: 500 g de boeuf ((morceaux dans le filet ou rumsteak) 1 oignon 1 gousse d’ail 60 g de poudre à Saté 60 ml d’eau 40 ml d’huile végétale Sel, poivre Préparation: Couper la viande…
Cette recette de » Beef Tannen Burger » Burger de boeuf, gingembre, poivrons et frites à l’ancienne « , provient du livre Gastronogeek que m’ont offert mes Amis Sébastien et Nicolas que je remercie encore Ingrédients: 720 g de viande hachée 1/2 botte de persil 2 poivrons 25 g de gingembre haché 30 g de parmesan 20…
Encore une délicieuse recette que je tiens de ma belle mère Vietnamienne. Ce sauté de boeuf au cresson est rapide à faire et délicieux accompagné d’un riz blanc Ingrédients: 200g de boeuf (morceaux dans le filet ou rumsteak) Une botte de cresson quelques gousses d’ail 2 cébettes Sauce de soja Poivre 1 cuillère à café…
Je vous invite à découvrir cette recette de magret de canard laqué que je tiens de ma belle mère Vietnamienne Ingrédients: Magret de canard 1 cuillère à café d’épice rouge à laqué (j’utilise seasoning mix for roast red pork) 1 cuillère à café d’épices 5 parfums poivre (selon vos goûts) une cuillère à soupe de Nuoc-Mam 1…
