Colombo de dos de cabillaud 1

Colombo de dos de cabillaud

Petit voyage au soleil des Antilles avec cette recette de Colombo de dos de cabillaud. Ingrédients 3 Cuillères de pâte colombo 1 oignon 600 g de dos de cabillaud Poivron Courgettes Sel,poivre Tomates Huile d’olive Un peu de coriandre Un peu de persil pour la décoration Préparation: Peler l’oignon et le couper en petits morceaux…

omelette semi soufflée Korma 3

Omelette semi soufflée sauce Korma

Lorsque j’ai fait la recette d’émincés de veau sauce Korma,  j’ai réservé deux belles cuillères à soupe de sauce Korma que m’avait généreusement envoyé la marque Patak’s  , car j’avais envie pour le souper de me faire une petite omelette semi soufflée sauce Korma Ingrédients: Pour une personne 2 oeufs Deux cuillères à soupe de sauce…

cookies aux 3 chocolats 4

Cookies aux 3 chocolats

Plaisirs partagés en cuisine avec ma fille Gaby qui a eu l’excellente idée de faire ces délicieux cookies aux 3 chocolats, pour réconforter sa maman malade. 😉 Ingrédients: Pour 20 cookies au 3 chocolats 2 cuillères soupe de cacao en poudre 120 g de sucre de canne complet 60 g de beurre 1 oeuf 150…

Salade Tunisienne Slata Tounsiya

Salade Tunisienne Slata Tounsiya

Il existe tant de variantes de Salade Tunisienne  » Slata Tounsiya   » , aux pommes, aux pourpiers, aux radis…, moi j’ai opté pour la recette de mes Amies Tunisiennes Ingrédients: 300 g de tomates 200 g de poivrons 100 g d’oignon 1 Citron Menthe sèche 1 petit concombre Huile d’olive Sel 1 boîte de thon à…

friand aux deux truites sur lit de courgettes 10

friand aux deux truites sur lit de courgettes

Pour cette recette de friand aux deux truites sur lit de courgettes, j’ai utilisé un paquet de très longues tranches de truite fumée, dont un échantillon  m’a été très gentiement offert par OVIVE du groupe Aqualand . Ingrédients: Un sachet  très longue tranche de truite fumée OVIVE Une pâte feuilletée Un oeuf et un peu d’aneth…

Bonbons de gambas et spécialité d’ anchoïade aux olives vertes

Bonbons de gambas et spécialité d’ anchoïade aux olives vertes

Il y a quelque temps, dans un précédent billet  , je vous parlais de mon partenariat avec la Lieutenante , qui m’a envoyé gratuitement  une huile d’olive Grand Cru Noir et une spécialité d’anchoïade aux olives vertes . Moi qui en général n’aime pas l’anchois, j’avoue que j’ai bien apprécié cette spécialité d’anchoïade aux olives vertes, douce au palais…

Cuisses de poulet roti à l'orientale

Cuisses de poulet roti aux saveurs orientales

Depuis que je suis allée en Tunisie, je ne fais plus que cette recette quand nous avons envie de manger du poulet roti.Ces Cuisses de poulet roti aux saveurs orientales sont à la fois croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’interieur , sans parler de la bonne odeur des épices du Maghreb. Ingrédients: Cuisses de poulet (autant…

eminces de veau korma

Emincés de veau sauce Korma

Aujourd’hui, j’ai fait un plat simple, rapide mais oh combien délicieux avec la sauce Korma qui était dans un magnifique coffret reçu grâcieusement en partenariat avec Patak’s J’ai utilisé du veau pour cette recette que j’ai appellé  » Emincés de veau sauce Korma « , mais avec de l’agneau ,des crevettes ou du poulet ce sera…

Escalopes de veau Milanaise d'Andy Harris OK

Escalopes de veau Milanaise d’Andy Harris

Etant fan de Jamie Oliver, J’ai pratiquement tous ses livres et magasines , parmis eux, il y a JAMIE OLIVER & CO « Pasta » qui regorge de délicieuses recettes ,dont celle de l’ Escalopes de veau Milanaise d’Andy Harris . Ingrédients: 2 escalopes de veau de 120 g chacune 100 g de chapelure Le zeste râpé d’un citron…

Mug cake Oreo(R) et chocolat au lait

Mug cake Oreo(R) et chocolat au lait

Petite douceur pour un gouter gourmand , ce Mug cake Oreo(R) et chocolat au lait a été réalisé par ma fille Gaby. Un vrai régal! Ingrédients: Pour 1 mug le temps de préparation et de cuisson est de 5 minutes: 30 grammes de beurre 3 carrés de chocolat au lait (15 g) 1 oeuf 3 Oreo(R)…

Blanquette de veau 0K

Blanquette de veau

Cette recette est tirée du livre « LA CUISINE AU FOYER »  de Suzanne Penna. Premier livre de recettes de ma mère datant de 1961 qu’elle m’a gentillement offert. Ingrédients : Epaule et poitrine de veau (deux bons morceaux par personne, un de chaque) 3 oignons 3 carottes 2 échalotes 2 gousses d’ails 1 bouquet garni Sel,…

Sauce blanche aux champignons de Paris émincés

Sauce blanche aux champignons de Paris émincés

Devant faire une sauce blanche aux champignons de Paris émincés pour ma blanquette de veau, j’ai décidé d’utiliser pour cette recette, les champignons de Paris émincés LOU sans conservateurs , reçu gracieusement par mon partenaire   Ingrédients: 1 sachet de Champignons de Paris émincés LOU pour moi ( frais ou surgelés si vous le désirez) 1/2 litre de bouillon de…

Tartelette de saison aux couleurs de l'Italie 2

Tartelette de saison aux couleurs de l’Italie

Il y a quelques jours j’ai recu une jolie petite valise cartonnée contenant 3 délicieux produits et un bon de réduction que m’ a gracieusement envoyé mon nouveau partenaire SACLA. Parmi eux, il y avait un pot de sauce Pesto à la truffe noire d’été  que j’ai eu envie d’utiliser pour cette recette que j’ai nommé Tartelette de…

Très longue tranche de truite  Ovive L'instant créatif

Très longues tranches de truite OVIVE

Encore un très beau partenariat avec  Médaille d’OR au Salon de l’Agriculture 2015 ! Le palmarès ici : http://www.concours-agricole.com/produits_palmares_divers_r…  OVIVE m’a fait parvenir gratuitement  deux sachets de très longues tranches de truite  OVIVE  » L’instant créatif de Jean Imbert  »  son nouveau coup coeur. J’ai été très surprise par la fraicheur des paquets de très…

Salade tiède de pommes de terre à la saucisse de Morteau

Astuce pour ne plus éplucher les pommes de terre à l’eau

Aujourd’hui j’ai cuisiné une salade tiède de pommes de terre à la saucisse de Morteau et j’ai envie de montrer à ceux qui ne connaissent pas encore cette astuce,à savoir comment éviter la corvée d’épluchage de pommes de terre à l’eau que j’ai découvert il y a quelques temps sur le net.  J’ai testé plusieurs fois…