Les petits plats de Pat91620
Merci Dorota pour ta recette de Paczki ou beignets pour un Mardi gras. Ingrédients: 500 g de farine 3 jaunes d’oeufs 25 g de levure de boulanger 250 ml de lait 60 g de beurre 60 g de sucre Une pincée de sel Un sachet de sucre vanillé 25 g d’alcool (vodka, eau de vie,…
Vous êtes pressés mais avez envie de faire des petits beignets, n’hésitez pas et faites cette recette de Püpperchen ou beignets rapides de Martine. C’est en allant visiter le blog de mon Amie Martine que j’ai découvert cette superbe recette que vous retrouverez ici Ingrédients: 2 oeufs 3 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé…
Quand j’ai vu la recette de cette coque des Rois De la Boulangerie Pâtisserie Mauranes qu’offrait le Grand Chef Eric Mauranes à un magasine, je me suis dit « Fait ta première coque des Rois d’Eric Mauranes pour la participation au KKVKVK n°16 lancée par Sandra » La voici. Ingrédients pour le levain: 50 g de farine 10…
Source : Livre Cuisine du Nord , Pas de Calais et de la Picardie d’hier et d’aujourd’hui. « Pierrot de Lille « Ingrédients : 500 g de pâte feuilletée, (ou 2 déjà prête) 30 g de farine 2 œufs 100 g de beurre 80 g de sucre glace 10 g de maïzena 150 g de poudre d’amandes 2 c à…
Ingrédients: 500 g de farine 20 g de levure de boulanger 3 oeufs 10 g de sel 50 g de sucre 350 g de beurre (j’en ai mis que 190g) 1 dl d’eau tiède Délayer la levure avec l’eau tiède. Mettre la farine dans une terrine. Faire un petit levain au milieu en versant la…
Ingrédients: 500 g de farine type 55 7 g de levure sèche 300 g d’eau Sel selon le goût. Préparation: Mettre dans la cuve de votre machine à pain 300 g d’eau. Verser la farine. Au dessus de la farine et sur un coté, mettre la levure, recouvrir avec un peu de farine. (Celle –ci…
Pains Pain blanc Pain colimaçon au jambon de Sisou Pain sans pétrir Petits pains pizza Viennoiseries Agneaux de Pâques ou Agneaux Pascal Babka Paczki-ou-beignets Brioche Brioche farcie à la vainde et morilles Croissant Ch’pain d’chien (Pudding au pain) Gâteau battu Les Croquendoules de la Saint- Martin Marzipan Buchteln ou brioche à la pâte d’amandes Pain des…
Ingrédients: ½ l d’eau tiède + sel (vous pouvez aussi mettre ¼ de lait et compléter d’eau pour faire ½ l) 500 g de farine 7 g de levure lyophilisée 1cuillère de miel (facultatif) Préparation: Mettre la farine dans un saladier. Ajouter la levure et mélanger un peu. Faire une fontaine, ajouter l’eau salée…
