Une assiette toute simple, faite avec ce que j’avais sous la main et finalement, un vrai petit moment de plaisir.

Ingrédients (pour 1 personne)

• 4 petites pommes de terre (charlotte pour moi)
• 1 à 2 rollmops
• Un peu de persil frais
• 1 filet d’huile (olive ou neutre)

Préparation
Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Les éplucher puis les couper en deux dans la longueur.
Les disposer dans l’assiette encore tièdes.
Ajouter les rollmops à côté.
Parsemer d’un peu de persil.
Terminer avec un léger filet d’huile.

Petit mot de Pat

Une assiette sans prétention, mais qui fait du bien.

Parfois, il ne faut pas grand-chose, juste de bons produits, un peu de simplicité…
et prendre le temps de savourer.

Astuce :

Servir tiède pour garder le moelleux des pommes de terre et le contraste avec le rollmops.