Envie de surprendre vos convives lors d’un brunch ou au petit déjeuner! J’ai testé pour vous les oeufs dans les nuages.

Ingrédients:

• Des oeufs
• Sel
• Bacon
• Pain grillé

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°

Séparer les blancs d’oeufs des jaunes en prenant soin de ne pas casser les jaunes

Ajouter une pincée de sel dans le blanc d’oeuf

Battre les blancs d’oeufs en neige pour former les nuages

Pour vous assurer que les blancs d’oeufs soient ferme, retourner le bol , si le blanc reste dans le bol, c’est qu’ils sont prêt à l’emploi

A l’aide d’un pinceau, huiler légèrement un plat allant au four ou des petits ramequins si vous préférés.

Déposer autant de tas de blancs d’oeufs battus en neige que vous avez de jaunes pour former les oeufs dans les nuages

Creuser un peu le centre des nuages et y déposer un jaune d’oeuf. Attention de ne pas trouer le nuage afin que le jaune ne se sauve sous le nuage

Mettre le plat au four pendant 5 minutes environs ou jusqu’à ce que les blancs d’oeufs soient un peu grillés selon vos goûts

Pendant la cuisson  , faire griller le bacon et le pain.

Beurrer votre pain grillé

Poser le bacon sur une feuille de papier absorbant pour éliminer la graisse

Dresser et servir les oeufs dans les nuages avec le bacon et le pain grillé

Bon appétit

Source: Site trucs et astuces