7
septembre
Soupe à l’oignons à ma façon
Après deux semaines de vacances sur la Côte d’Opale, me voici de retour.
J’avoue que la « reprise » en cuisine fut difficile, j’en avais même oublié mon blog , jusqu’à ce mardi où AUDINETTE que je remercie, me l’a fait remarqué.
Alors comme aujourd’hui, on ne peu pas dire que le temps est au BBQ, voici ma recette de soupe à l’oignons.
Ingrédients:
- 4 ou 5 oignons
- 1 litre et demi d’Eau ou 2
- Beurre ou margarine
- Sel, poivre
- Croûtons, pain grillé ou biscotte
- Gruyère râpé
Préparation:
Eplucher, couper en fines lamelles les oignons
Dans un faitout , faire fondre la matière grasse et y faire revenir l’oignons
Quand les oignons sont bien colorés, ajouter 1 ‘eau, saler, poivrer et mélanger.
Faire cuire 20 mn
Mettre la soupe dans des bols allant au four ou un plat à haut bord, ajouter des croûtons et du gruyère et mettre au four jusqu’à ce que le gruyère soit gratiné
mmm c’est tellement bon cette soupe!!
Alors cette recette est un véritable dilemne pour moi. J’adooooore la soupe à l’oignon mais c’est le SEUL plat qui me rende SYSTEMATIQUEMENT malade ! <BR/>Que faire alors ? 😉 <BR/>Bonne continuation en tout cas !
Cette soupe me fait penser aux soupes que l’on boit lors de nos carnavals en fin de soirée ou plutôt au petit matin
J’adore mais je n’en fais jamais !
J’aime cette soupe en hiver , humm!<BR/>J’ai justement reçu ta jolie carte postale hier 😉 , merci, bisouuuus !
Alors là, tu ne pouvais pas mieux tombé ! J’adore la soupe à l’oignon ! Chez nous, en Anjou, elle se mange après la fiesta, vers 3h du mat… alors il y a toujours des ondes positives autour de son fumet !
J’adore ça et je n’ai jamais pensé à en faire! Merci pour cette recette!
j’adore cette soupe!!!!
C’est marrant j’en ai fait aussi! ça réchauffe…
une bonne recette mais pour l’hiver. car chez moi il fait encore très chaud
Contente que tu es passée de bonnes vacances… Chez moi aussi le retour en cuisine est long… et je n’ai pas le réflexe des photos !<BR/>J’ai déconnecté…<BR/><BR/>J’aime beaucoup la soupe à l’oignon, c’est une version que je ne connaissais pas…
une bonne sousoupe pour qd il fera froid, ce qui n’est pas encore le cas ici, mais ça viendra.<BR/><BR/>merci pat
ca fait longtemps que j’ai plus mangé une bonne soupe à l’oignon, la tienne me fait envie.
miam..la soupe à l’oignon c’est une de mes préférées!
huuuuuuum!! magnifique!! j’adoooore!! biises micky
ça doit être très bonne cette soupe….
J’adore la soupe à l’oignon mais etant fragile de l’estomac je met systematiquement la valeur d’une cuillere à cafe bombee de sucre afin de faciliter la digestion..et c’a marche…
Chère (er) ANONYME, merci pour ton commentaire, et surtout pour ton astuce, car il est vrai qu’après mettre régalée, j’ai aussi des brûlure d’estomac, alors la prochaine fois, j’essaierai cette astuce. BONNE ANNEE 2008
pensez au bicarbonate de sodium;sa aide beaucoup,et dans bien des plats sa me remplace un peut le sel,et pour ma digestion super ,plus de remontées acide pour moi