Salade de pommes de terre

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Pat91620

 

C’est une recette très simple que j’adore, qui me vient de ma Mère.

Ingrédients:

  • 1 kg de pommes de terre (charlotte)
  • Salade au choix. J’ai utilisé des pousses d’épinard,mais on peut mettre également des haricots vert, de la laitue, de la salade frisée…..
  • 6 cuillères à soupe d’huile
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • Sel, poivre
  • Echalotes

Préparation:
Faire cuire les pommes de terres avec la peau dans une grande quantité d’eau.
Une fois cuite, égoutter, laisser refroidir et éplucher les pommes de terre
Dans un saladier, mettre l’huile, le vinaigre, le sel, le poivre et l’échalote émincé.
Mélanger.
Ajouter les pommes de terre coupées en rondelles, mélanger et servir.

4 Commentaires

  1. lapetitepoupa
    lapetitepoupaRépondre
    13 novembre 2006 at 9 h 33 min

    j’en fais souvent en été.nous aimons beaucoup

  2. irisa
    13 novembre 2006 at 11 h 31 min

    oui oui ! à la maison ma mère mettait quelques petits morceaux de hareng saur : typique du nord !

  3. Patricia
    13 novembre 2006 at 11 h 52 min

    IRISA, C’est rigolo, mais maman faisait la même chose à mon Papa!, Chui une chti aussi!

  4. salwa
    13 novembre 2006 at 15 h 20 min

    j’aime beaucoup ta salade

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