Qui dit Chandeleur, dit crêpes. Pour l’occasion j’ai fait des Crêpes sans oeufs, sans lait ni beurre (Vegan) , elles étaient aussi bonne que ma recette habituelle que vous pouvez trouver ICI

Ingrédients:

• 200 g de farine types 45 ou autre
• 100 g de fécule de maïs (exemple  Maïzena)
• 1 pincée de sel
• 1/2 litre de lait végétale ( j’ai utilisé du lait de soja nature, mais vous pouvez en prendre aux noisettes qui parfumera la pâte)
• 250 ml d’eau
• 1 sachet de sucre vanillée (facultatif)
• 2 cuillères à soupe d’huile végétal
• Un peu d’huile pour la poêle

Préparation:

Mélanger ensemble la farine, la fécule de maïs , le sucre vanillée et le sel

Verser le lait peu à peu et mélanger  (j’ai utilisé un batteur)

Ajouter l’huile végétale et bien mélanger

Quand la pâte à crêpes sans oeufs, sans lait ni beurre (Vegan) est fluide, huiler la poêle et verser une louche de pâte à crêpes

Dès que la crêpe se détache de la poêle, retourner la crêpe en la faisant sauter pour cuire l’autre face

Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.

Il ne vous reste plus qu’à déguster les Crêpes sans oeufs, sans lait ni beurre (Vegan) avec la garniture de votre choix.

Pour ma fille ce fut à la confiture

Moi avec de la cassonade

Et  vous!

Vous pouvez parfumer la pâte avec du rhum, fleur d’oranger ……