Truffes de Noël

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Pat91620

Source: Cuisine sympa

Encore un grand MERCI à Martine de m’avoir offert des épices à pain d’épices, ça m’a permis de  réaliser ces délicieuses Truffes

Ingrédients:

  • 100 g de crème fraîche liquide
  • 25 g de miel
  • 1 cl de Kirsch
  • 1 pointe d’épices pour pain d’épice
  • 150 g de chocolat noir de couverture finement haché
  • 50 g de beurre
  • 100 g de mélange de fruits confits finement hachés
  • Sucre glace

Porter à ébulition la crème liquide, le miel et les épices .

Ajouter le kirsch, le chocolat  le beurre et les fruits confits(je n’en ai pas mis), lisser en remuant, laisser refroidir;

Mettre la préparation dans une poche à douille à embout rond, dessiner des bandes de 2 cm  de long environ sur une tôle tapissée de papier sulfurisé.

Avec les mains froides, façonner des petites billes à partir des bandes, les rouler dans les copeaux de chocolat et placer 2 heures au froid.

Saupoudrer les truffes de sucre glace.

NB: étant la seule à aimer les fruits confits, je les ai suprimé, mais je vous conseille de les laisser, car la truffe est un peu molle sans les fruits confits. Hormis cela, elles sont délicieuses.

BONNE FÊTE DE FIN D ‘ANNEE

7 Commentaires

  1. Nadouille
    27 décembre 2006 at 17 h 59 min

    Elles ont l’air super bonnes les tiennes et elles font plus gâteaux de noël que les truffes ordinaires.

  2. trinidad
    27 décembre 2006 at 18 h 20 min

    elles sont sympa ces truffes, moi aussi je suis pas fan des fruits confits.

  3. Martine
    27 décembre 2006 at 20 h 26 min

    Pat, c’est avec plaisir que je t’envoie à nouveau des épices s’il t’en faut ;-)<BR/>très jolies réalisations!

  4. cuisineguylaine
    29 décembre 2006 at 17 h 51 min

    Elles sont originales tes truffes, elles doivent être délicieuses !

  5. lapetitepoupa
    lapetitepoupaRépondre
    30 décembre 2006 at 21 h 26 min

    miammmmmmmmmmm des truffes. j’adore. mais jamais goûté avec des épices

  6. mickymath
    3 janvier 2007 at 23 h 22 min

    tes truffes ont l’air délicieuses!! mais si tu veux les faire sans les fruits, diminues ta crème de moitié!! bises mimi

  7. annesophie
    annesophieRépondre
    8 décembre 2011 at 14 h 18 min

    C&#39;est trop plein de bonnes choses Miiiiiaaammm Merci Pat eune grosse baisse

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