Coup de coeur du jour: « Vol au vent à l’Algérienne » de Culinary Delights
Vous n’êtes pas sans savoir que j’adore la cuisine du maghreb, et lors de ma visite sur le blog de kaouther,que je remercie, j’ai craqué pour sa recette.
Ingrédients:
1 Blanc de poulet (j’ai utilisé des cuisses)
1 Oignon haché
3 Cuillères à soupe d’huile
2 à 3 Gousses d’ails écrasées
2 a 3 Carottes coupées en cubes ou en rondèles
100 g de champignons coupés
100 g D’olives vertes dénoyautées et préalablement dessalées dans l’eau chaude .
Sel,poivre, curcuma, un peu de ras elhanout
Des vols au vent
Préparation:
Faire revenir doucement , le poulet avec l’huile , l’oignon, l’ail, et les epices, puis couvrir d’eau chaude .
Ajouter les carottes et laisser cuire sur feu moyen.
Quand le tout est presque cuits, ajouter les olives, les champignons et laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres et la sauce réduite .
Préchauffer le four .
Enlever le poulet, le couper en petits cubes ou l’émietter.Le remettre à la sauce.
Quand le four est chaud, l’éteindre.
Mettre les vols au vent au four , quand ils sont chaud, les retirer puis les garnir avec la préparation.
Servir .
Vous pouvez servir le surplus de préparation comme accompagnement avec une salade ou tout simplement en accompagnement avec les vols au vent.
Les recettes de Kaouther sont géniales…j’en ai testées plusieurs avec succès ! Elles sont très belles tes vol au vent !
je suis tres contente que tu aie aime’ ma recette de vol aux vent, patricia……<BR/><BR/>tres belles photos , bravo!
je ne connaissais pas Kaouther ! je vais réparer ça ! je te fais confiance Patricia pour dénicher les jolies recettes comme celle ci !
oh ca ca me donne une super idée…j’adore et je vais faire qqche, c’est sûr<BR/><BR/>Bonne soirée<BR/>Claude
Trés réussi!
wouahouh !! super appétissant !
une recette bien sympa !
bravo PAT! très appêtissant; je garde la recette sous le coude
Très appétissant !
Pat j’arrive j’apporte le dessert<BR/> de la chantilly MDR
jolis vol au vent! miam
C’est sympa, cette manière de réaliser les vols au vent !<BR/>Bonne soirée<BR/>Hélène
Ils sont trop appétissants et trop beaux tes vols au vent. Je note tout de suite ta recette.<BR/>Bises
Jolie recette, ça change pour des vols au vent, elle me plaît bien !!
Ils sont magnifiques, ces vols au vent!!! et pour ma part, revenant du Maroc, ils me font craquer! Bises +++
Génial je viens juste de découvrir ton blog, je suis conquise des bonnes et jolies recettes BRAVO
Je sens que je vais craquer aussi.<BR/>Je note ! Bises, Marie
je craque !! , je note ,!! mais sans les olives , merci <BR/>ils sont super !!
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