Soupe à l’oignons à ma façon

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Pat91620

Après deux semaines de vacances sur la Côte d’Opale, me voici de retour.

J’avoue que la « reprise » en cuisine fut difficile, j’en avais même oublié mon blog , jusqu’à ce  mardi où AUDINETTE que je remercie,  me l’a fait remarqué.

Alors comme aujourd’hui, on ne peu pas dire que le temps est au BBQ, voici ma recette de soupe à l’oignons.

Ingrédients:

  • 4 ou 5 oignons
  • 1 litre et demi d’Eau ou 2
  • Beurre ou margarine
  • Sel, poivre
  • Croûtons, pain grillé ou biscotte
  • Gruyère râpé

Préparation:

Eplucher, couper en fines lamelles les oignons

Dans un faitout , faire fondre la matière grasse et y faire revenir l’oignons

Quand les oignons sont bien colorés, ajouter 1 ‘eau, saler, poivrer et mélanger.

Faire cuire 20 mn

Mettre la soupe dans des bols allant au four ou un plat à haut bord, ajouter des croûtons et du gruyère et mettre au four jusqu’à ce que le gruyère soit gratiné

19 Commentaires

  1. Clo
    7 septembre 2007 at 17 h 14 min

    mmm c’est tellement bon cette soupe!!

  2. Anonymous
    AnonymousRépondre
    7 septembre 2007 at 17 h 37 min

    Alors cette recette est un véritable dilemne pour moi. J’adooooore la soupe à l’oignon mais c’est le SEUL plat qui me rende SYSTEMATIQUEMENT malade ! <BR/>Que faire alors ? 😉 <BR/>Bonne continuation en tout cas !

  3. nuage de lait
    7 septembre 2007 at 19 h 28 min

    Cette soupe me fait penser aux soupes que l’on boit lors de nos carnavals en fin de soirée ou plutôt au petit matin

  4. Fabienne
    7 septembre 2007 at 21 h 00 min

    J’adore mais je n’en fais jamais !

  5. soso
    8 septembre 2007 at 7 h 29 min

    J’aime cette soupe en hiver , humm!<BR/>J’ai justement reçu ta jolie carte postale hier 😉 , merci, bisouuuus !

  6. Audinette
    8 septembre 2007 at 8 h 03 min

    Alors là, tu ne pouvais pas mieux tombé ! J’adore la soupe à l’oignon ! Chez nous, en Anjou, elle se mange après la fiesta, vers 3h du mat… alors il y a toujours des ondes positives autour de son fumet !

  7. $ha
    8 septembre 2007 at 8 h 06 min

    J’adore ça et je n’ai jamais pensé à en faire! Merci pour cette recette!

  8. L-Fy
    8 septembre 2007 at 17 h 45 min

    j’adore cette soupe!!!!

  9. Martine
    9 septembre 2007 at 16 h 27 min

    C’est marrant j’en ai fait aussi! ça réchauffe…

  10. lapetitepoupa
    lapetitepoupaRépondre
    10 septembre 2007 at 13 h 41 min

    une bonne recette mais pour l’hiver. car chez moi il fait encore très chaud

  11. Nouch74
    10 septembre 2007 at 19 h 49 min

    Contente que tu es passée de bonnes vacances… Chez moi aussi le retour en cuisine est long… et je n’ai pas le réflexe des photos !<BR/>J’ai déconnecté…<BR/><BR/>J’aime beaucoup la soupe à l’oignon, c’est une version que je ne connaissais pas…

  12. trinidad
    22 septembre 2007 at 10 h 19 min

    une bonne sousoupe pour qd il fera froid, ce qui n’est pas encore le cas ici, mais ça viendra.<BR/><BR/>merci pat

  13. oum koulthoum
    1 octobre 2007 at 11 h 48 min

    ca fait longtemps que j’ai plus mangé une bonne soupe à l’oignon, la tienne me fait envie.

  14. lory
    3 octobre 2007 at 3 h 49 min

    miam..la soupe à l’oignon c’est une de mes préférées!

  15. mickymath
    5 octobre 2007 at 22 h 15 min

    huuuuuuum!! magnifique!! j’adoooore!! biises micky

  16. zaari
    15 octobre 2007 at 20 h 00 min

    ça doit être très bonne cette soupe….

  17. Anonymous
    AnonymousRépondre
    1 janvier 2008 at 17 h 53 min

    J’adore la soupe à l’oignon mais etant fragile de l’estomac je met systematiquement la valeur d’une cuillere à cafe bombee de sucre afin de faciliter la digestion..et c’a marche…

  18. Patricia
    1 janvier 2008 at 19 h 38 min

    Chère (er) ANONYME, merci pour ton commentaire, et surtout pour ton astuce, car il est vrai qu’après mettre régalée, j’ai aussi des brûlure d’estomac, alors la prochaine fois, j’essaierai cette astuce. BONNE ANNEE 2008

  19. requiemdelage
    9 février 2009 at 22 h 34 min

    pensez au bicarbonate de sodium;sa aide beaucoup,et dans bien des plats sa me remplace un peut le sel,et pour ma digestion super ,plus de remontées acide pour moi

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