Lasagne aux épices exotiques

Categories:Salées
Pat91620
     Ingrédients:
  • 500 g de bœuf hachés
  • 2 tomates fraiches
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • Basilic frais ou en poudre
  • 4 ou 5 gousses d’ails haché
  • 1 oignon coupé finement
  • 1 cuillère à café de curcuma ou razel hamout et
  • 1 pincée de 4 épices
  • Sel, poivre au goût
  • Harissa (facultatif)
  • 1 verre à moutarde d’eau
  • Lasagne
  • 100 ou 150 gr de gruyère râpé

    Béchamel:

Ingrédients: 

  • 30 g de beurre demi-sel
  • 40 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel, poivre

Préparation de la béchamel.

Faire le roux blanc.
Faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger hors du feu puis cuire 2 à 3 minutes sans coloration.
Porter le lait à ébullition, puis le verser en une seule fois sur le roux refroidi, ajouter la muscade.
Porter à ébullition en mélangeant à nouveau pendant 5 minutes, assaisonner.


Préparation des lasagnes: 

Préchauffer le four à 210°C

Faire revenir l’ail et l’oignon.
Ajouter la viande hachée et les autres ingrédients
(sauf l’eau).
Bien mélanger.

Ajouter le verre d’eau, mélanger et laisser mijoter à feu doux 3 à 5 mn
Prendre un plat à gratin
Mettre une couche de béchamel, une couche de pate lasagne remettre une couche de béchamel, une couche de pate à lasagne, une couche 
de viande, parsemer de gruyère râpé. 
 
 
Renouveler l’opération deux fois et finir par une couche de pate, une couche de béchamel et gruyère
 
Si comme moi vous aimez la mozzarella, vous pouvez en mettre à la fin, mais cette fois je ne l’ai pas fait! 😉

Mettre au four 40 mn environ
sortir le plat sans vous bruler et servir
 
 
 

4 Commentaires

  1. LadyMilonguera@Un siphon fon fon
    28 février 2014 at 6 h 44 min

    Elles sont bien alléchantes ces lasagnes !

  2. Myriam
    28 février 2014 at 19 h 30 min

    Merci pour cette variante des traditionnelles lasagnes ! A essayer…

  3. Freddy gallagher
    7 mars 2014 at 10 h 51 min

    Bonjour,<br /><br />En premier lieu je me présente, je suis Sami, administrateur de la page web Mytastedz.com. Notre site web est nouveau et j&#39;ai le plaisir de vous annoncer que vous êtes des premiers blogueurs qu&#39;on contacte! Dans ce sens, je trouve que votre blog est riche en bonnes recettes orientales et algériennes entre autres, et voila que je vous écrit.<br /><br />Donc, par cette

  4. irisa
    21 avril 2014 at 9 h 35 min

    Je suis allée plusieurs fois dans un resto italien ( à Sète ) où la garniture des lasagnes change tous les jours ! les tiens auraient fort bien pu figurer à la carte <br />Amicalement, Irisa

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