Cette galette des Rois à la frangipane VEGAN  » sans lait, ni beurre,ni oeufs » est vraiment bluffante, pour ceux et celles qui préfèrent la version traditionnelle, cliquer sur ce lien

Ingrédients:

• 2 pâtes feuilletées végétales
• 150 g de sucre sucre de canne
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 g de poudre d’amande
• 30 ml d’huile végétale
• 40 g de fécule de Maïs
• 20 cl de crème de soja
• 1 c à s de rhum (facultatif)
• 1 fève
• un peu de lait ou de crème de soja pour la dorure

Préparation:

Préchauffer le four à 200°

Mettre les sucres, la fécule, et l’huile dans un récipient et mélanger le tout

Ajouter la crème de soja et le rhum, mélanger

Ajouter la poudre d’amande et mélanger bien le tout

Dérouler la première pâte feuilletée , verser et étaler la frangipane jusqu’à 3 cm du bord, sans oublier de placer la fève

Placer le second rond de pâte sur l’ensemble, souder, retourner la pâte restante sur la soudure et historier la bordure avec une fourchette

A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner la pâte avec la crème de soja

Mettre la Galette des Rois à la frangipane VEGAN « sans lait, ni beurre,ni oeufs  » au four et commencer d’abord la cuisson à 200°C pendant 10 min puis baisser la température à 180°C et laisser cuire 20 minutes