Quiche tomates cerise, roquefort et jambon

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Pat91620

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée maison ou toute prête
  • Une quinzaine de tomates cerise
  • 120 g de roquefort
  • 120 g de lamelles ou dès de jambon
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1 petit pot de crème fraîche épaisse
  • Muscade, sel et poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C (j’ai utilisé un appareil).

Etaler ou dérouler la pâte dans un moule .

Piquer le fond à l’aide d’une fourchette .
Laver, essuyer et couper les tomates cerise en deux.

Couper  le roquefort en petits morceaux.

Mettre sur le fond de  tarte , les tomates cerise,le roquefort et le jambon.

Dans un saladier, battre les oeufs  avec la crème fraîche, ajouter la farine, la maïzéna et continuer à mélanger.

Ajouter la muscade,  saler et poivrer.

Verser la préparation sur le fond de tarte.

 Faire cuire au four 35 min.

Servir avec une petite salade de roquette, mache, pousse d’épinard ou autre.

14 Commentaires

  1. Nouch74
    3 juillet 2007 at 6 h 56 min

    Sympa cette recette pour une soirée barbec !!!<BR/>Merci Pat

  2. Audinette
    3 juillet 2007 at 9 h 32 min

    Miam, pas avec un barboc paske franchement le temps nous y aide pas ! mais avec une salade, un soir, juste sortie du four…

  3. amelinette
    amelinetteRépondre
    3 juillet 2007 at 12 h 27 min

    Merci Pat ! je n’avais effectivement pas le bon lien pour votre ton blog, nouvelle version ! Bravo ! il est comme je les aime : clair, les photos sont belles, les plats appétissants et les recettes alléchantes – Mieux vaut tard que jamais mais cette fois, il est en bonne place dans mes favoris ! Bises – Amelinette

  4. amelinette
    amelinetteRépondre
    3 juillet 2007 at 12 h 28 min

    …oups !!!! "pour voir ton blog ! fallait-il lire !!!!

  5. lapetitepoupa
    lapetitepoupaRépondre
    3 juillet 2007 at 13 h 30 min

    bravo pat! très belle quiche et sûrement excellente. à faire prochainement

  6. mickymath
    3 juillet 2007 at 14 h 40 min

    ce qu’elle doit être bonne!! bises micky

  7. Elvira
    3 juillet 2007 at 19 h 25 min

    Miam! Terrible, cette quiche! :-)

  8. lory
    4 juillet 2007 at 17 h 42 min

    Avec ces bonnes choses ta quiche doit être extra!!

  9. soso
    5 juillet 2007 at 7 h 01 min

    elle doit bien bonne cette quiche, fort appêtissante !!

  10. martine
    6 juillet 2007 at 16 h 03 min

    très miam cette quiche!

  11. guylaine
    8 juillet 2007 at 7 h 40 min

    Une quiche comme j’aime, bon dimanche !

  12. shinobi
    17 juillet 2007 at 13 h 08 min

    miam miam

  13. guylaine
    21 juillet 2007 at 20 h 39 min

    Avec une petite salade, c’est un délice !

  14. Doria
    22 juillet 2007 at 12 h 45 min

    C’est une quiche comme je les aime accompagnée d’une petite salade.

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