Source: Cuisiner au jour le jour

Ingrédients:

• 8 tranches de pain de 1 cm d’épaisseur, coupées en 2 ou en 4
• 2 tomates charnues
• 1 poivron jaune
• 250 g de courgettes
• 300 g de mozzarella égouttée, coupée en dés
• 100 g de tranches de lard a mangé cru
• 2 c à c de thym
• 4 œufs
• 4 dl de lait
• 1 gousse d’ail pressée
• Noix de muscade
• Paprika
• Poivre noir du moulin
• Sel marin

Préparation:

Préchauffer le four à 190°C

Couper les tomates en tranches de 1 cm d’épaisseur
Couper le poivron en deux, retirer les graines et la tige, puis le couper en lanières

Retirer les deux bouts des courgettes, puis couper le légume en tranches
Déposer les légumes et le pain dans le plat à gratin en alternant
Recouvrir de mozzarella et de tranches de lard.
Saupoudrer de thym

Pour l’appareil, battre tous les ingrédients, bien assaisonner et verser sur le gratin
Faire cuire le gratin au milieu du four, environ 35 minutes.

PS : J’ai utilisé pour cette recette des poivrons et courgettes surgelés, et n’ai pas mis l’appareil.
J’ai mis également que très peu de mozzarella râpé